肉雞其生長速度比蛋用型和兼用型雞快得多，這是由它的遺傳基礎決定的，而且隨著日齡的增長，身體脂肪細胞的堆積也隨之增多。如果營養不當，其體內就極易沉積大量脂肪，日齡越大，脂肪沉積量就越多。將會影響到市場銷售，在生產中要采取適當措施防止脂肪的過度蓄積。一、適當控制日糧中的能量水平，一般認為3周齡前給予粗蛋白為22%和代謝能12.68兆焦/千克的飼糧；4~9周齡，粗蛋白為18%，代謝能為11.72兆焦/千克，可以防止腹脂過度蓄積，改善肉雞品質。二、改變飼料形態飼料的形態，特別是粒度，會給脂肪蓄積帶來不同的影響。實驗證明玉米破碎成2~3毫米的粗粒飼料和0.5毫米的細粒飼料進行飼喂，結果采食粒度大的粗粒飼料比粒度小的細粒飼料，脂肪蓄積多0.5%。因為喂粗粒飼料，采食快，飼料攝入量增加，從而增加了能量攝入的原因。三、注意通風換氣有研究表明：隨著風速加大，肉雞的飼料攝取量也會增加，體重和腹脂也會隨之增加。而且暑熱能使甲狀腺機能下降，促進脂肪的蓄積。因此，夏季應給無窗雞舍安裝換氣風扇，且保持2~3米/秒的風速最為有利。四、適時出欄：肉雞在7周齡左右料肉比最高，越往后腹脂增加越多，成本越高，因此適時出欄非常重要，直接關系到養殖效益。
