鴨處在中鴨階段是其成長最重要的時期，在該時期養殖戶可將中鴨趕到室外放牧。在室外放養中鴨可以提升中鴨的體質，提高免疫能力。
放牧中鴨，要注意下列技術要領：
1、平時要訓練鴨群服從人的指揮口令或音響。
2、上、下河岸、池塘要選擇坡度小，寬度大的地方，以避免擁擠和互相踐踏。
3、上田、下河時，趕鴨要緩慢，切勿急躁。
4、要選平坦廣闊和有草的僻靜處作鴨群休息的地方，防止糟蹋莊稼。
5、炎熱天氣，在早晨和傍晚放牧，應避免放牧太遠，以免鴨群過分疲勞發生死亡。
6、鴨群在水中以逆水放牧為好，這樣容易找到活食。
7、有風天氣，最好迎風而放，這樣可避免鴨毛被風揭開，致使鴨體受涼。
8、注意水溫。夏季中午水溫太高，不應使鴨停留在水中。
9、不在水深處放牧。水深處，天然動物飼料多在水底。一般鴨的潛水能力不太強，而且水深易起浪，鴨群不能安穩游牧。
10、天未黑前，必須歇宿，對鴨點數，倘有走失，及時追回。
11、注意防獸害，防風雨，防霧，防冰雹，防農藥中毒。
12、炎熱的夜晚，鴨群在棚內鳴叫不安，這是由于擁擠悶熱所致，應及時放水一次，涼爽一下后，再趕回棚內。