火雞又名藍冠病、泥淖熱、傳染性腸炎；鴨又名“爛嘴殼”。為冠狀病毒屬的腸炎病毒，該病毒外有囊膜，囊膜外有許多突起，規則排列，頗似日冕。對外界環境有較強抵抗力。發生于各年齡段的鴨、火雞，幼鴨發病多見20日齡左右。其他禽類未見感染報道。傳染源是病禽和潛伏期的感染禽。病毒隨糞便排出污染環境、飼料、飲水、墊料等，經消化道感染禽類。潛伏期2～4天。
幼齡火雞和幼鴨病初精神萎頓，食欲減少，不愛活動，體溫較低；進而閉眼昏睡，縮頸弓腰，畏寒怕冷，眼有粘性分泌物；腹瀉，排黃綠色或白色水樣稀糞，含有尿酸鹽或粘液；不斷鳴叫，扎堆，部分出現腳后伸，頭頸后彎，呈觀星狀等神經癥狀；鴨死前嘴殼由淡黃色變為淡紫色，嘴殼上皮脫落，出現破潰（俗稱爛嘴殼）。
     產蛋禽產蛋迅速減少。發病率近100%，死亡率5～50%或偶爾高些。咽喉粘膜有卡他性炎癥；十二指腸腸系膜血管充血，十二指腸粘膜充血、出血、水腫明顯，外觀紫紅色，內有血性粘液，腸粘膜脫落后見潰瘍；盲腸粘膜有斑塊狀或條狀白色附著物。腸內容物負染后直接電鏡檢查，可對本病初步診斷；用直接熒光抗體試驗可檢測感染后1～28天野外病例；用間接熒光抗體法可檢測感染后9～16的血清抗體。