眾多因素影響著腸道健全,進而影響著飼料轉化率和生產性能,使我們的生產成本提高,生產周期增長。如何維持腸道健全就成為決定養殖成敗的關鍵。以下提供一些腸道健全的解決方案。
1. 加強飼養管理
首先是加強種雞的管理,確保良好的種雞營養,有助于提高雛雞的初始體重和整齊度,保證雛雞擁有良好的質量來抵抗一些生物因素和一些應激因素。加強飼養管理包括提供高質量的育雛料、選擇優良水源、控制好環境衛生、降低任何應激因素、保證合適的飼養密度以及空氣質量等等。育雛料應避免使用低劣的油脂和高纖維植物蛋白,飲用水要保持清潔和充足,采用循序漸進的換料方式,杜絕換料應激,盡可能的降低抓雞、噪音和冷熱應激。保證好墊料質量和清潔度,控制好空氣溫濕度,加強通風,及時做好糞便管理,這些對于保持較低的氨氣濃度均有積極作用。
2. 使用優質飼料添加劑
在過去的60年中,商品家禽的生產得益于藥品和生物制品。隨著全球人口的日益增加,人類對高質量的肉類蛋白的需求量劇增。根據聯合國食品和農業組織(FAO)預測,到2050年,肉類、牛奶和雞蛋的需求增長60%16。這種需求量就需要擴大養殖規模和提高生產性能。目前,肉雞養殖業為人類提供有益健康的禽肉蛋白質已經達到了前所未有的水平,這些有很大程度上得益于優質飼料添加劑的使用。下面介紹一些可以直接促進腸道健康或通過防止腸道病原菌侵害的一些飼料添加劑。
抗球蟲藥和離子載體類抗球蟲藥:球蟲病是一種損害家禽腸道的一種普遍存在的單細胞寄生蟲。給家禽養殖業帶來毀滅性損失。此外,球蟲病還常常會導致其他細菌性腸炎發生17。這些疾病所導致的腸道不健全給家禽生產者帶來的經濟損失平均每只雞超過0.1歐元。為了避免這些損失,必須向飼料中添加抗球蟲藥來保持家禽良好的生產性能。自20世紀80年代以來,還沒有在市場上推出新型的抗球蟲藥,這很大一部分原因是離子載體類抗球蟲藥在控制球蟲病方面是卓有成效的。
抗生素生長促進劑:抗生素作為飼料添加劑開始于20世紀50年代初,其目的是促進生長,改善飼料利用率,降低死亡率和改善繁殖性能。由于養殖規模不斷擴大,養殖成本不斷降低,使動物產品的數量成倍增加,生產的成本也在近20年中下降了幾倍。美國和其他一些發達國家在畜牧業中使用抗生素促進劑至少已經有50多年的歷史18。但是,幾乎與使用抗生素生長促進劑同時,有關于抗生素生長促進劑的負面影響的報告也不斷地提出。目前在全球范圍內,許多科學家正在研制尋找抗生素生長促進劑替代產品。
酶制劑:酶制劑作為抗生素生長促進劑的替代產品近些年來有了長足的發展。歐盟各國使用谷物作為飼料原料的種類和植物蛋白的來源比世界其他任何地區都多。酶制劑通過促進飼料的消化,降解導致腸道微生物過度發酵和導致消化紊亂的物質,從而有利于促進動物腸道健全。盡管酶制劑不能完全取代抗生素,但它在控制和降低飼料成本中所起的作用非常重要。
益生菌:益生菌是活的微生物,直接飼喂給動物后,可以通過改善宿主動物的腸道微生物平衡對其產生有益的影響。常見益生菌產品有:乳酸產生菌,如乳酸菌,雙歧桿菌和鏈球菌;酵母,如釀酒酵母和曲霉菌。雖然益生菌可以被用來替代抗生素維持腸道健全,但是,在家禽發生嚴重感染時,益生菌還不能取代抗生素用于治療。不過,使用益生菌有助于恢復由于使用抗生素而受到破壞的腸道菌群。
益生元:益生元是一種低聚寡糖類產品,它為消化道已有的有益菌直接提供可發酵的底物,促進其生長和增殖,調節消化道的微生態平衡。用于飼料添加劑的低聚寡糖主要有兩種類型:由酵母提取的甘露寡糖(MOS)和由植物提取的果寡糖(FOS)。甘露寡糖對畜禽具有雙重功效,既可以抑制和減少動物腸道的病原菌,也可增強動物的免疫機能。因此,在動物飼料中,通常將甘露寡糖產品作為抗生素促生長劑的天然替代產品用于畜禽養殖生產。
酸化劑:酸化劑/有機酸包括短鏈脂肪酸、揮發性脂肪酸和弱的羧酸。這些有機酸可以在維護動物腸道健全方面發揮作用,可以通過降低腸道的pH值(6.0以下)減少病原菌(如沙門氏菌和大腸桿菌)在腸道壁上定植,并促進正常菌群的生長。迄今為止,有機酸作為生長促進劑使用還處于一種無規則的狀態,市場上充斥了由單個酸簡單組合的復合有機酸產品的使用規范尚未形成。
毒素粘結劑:毒素粘結劑可以通過與飼料中的有害物質如霉菌和霉菌毒素結合或吸附,消除這些物質對腸道的損害,因為在動物的飼料中,這些物質對動物的健康和生產都是無形的威脅或潛在的隱患,還可以在動物產品中蓄積及污染人類的食物鏈。
微量元素:微量元素添加劑也稱為生長素。通常需要補充的微量元素有鐵、銅、錳、鋅、鈷、碘、硒等。因為微量元素添加量極少,而基礎飼料中含微量元素量變化較大,又不易分析,故習慣上均按飼養標準中的需要量添加,而基礎日糧中的含量作為“安全含量”處理。目前市場上有機微量元素在家禽生產中的應用越來越普遍,它的特點是穩定性好、生物利用率高、毒性小、污染少、適口性好等。