籠養肉雞是一項非常不易的養殖模式,其模式比較復雜,養殖戶需掌握更多的養殖技巧才可將肉雞養殖的更好。
一、新型飼養模式
1.開發雙層雞舍,增加養殖空間目前農村養雞大多采用簡易雞舍,有的為竹木結構,有的為棚架結構,這種結構的雞舍不夠堅固,保溫性差,養殖效益無法保證。采用磚混結構和磚木結構的雞舍,雖然堅固性好,雞舍內環境容易控制,但是由于投入成本較大,很多農戶在權衡成本與收益后不肯投資建設。在規模化飼養過程中,為了使雞舍發揮最大作用,可以建造雙層雞舍,再配以自動化飲水、喂料、通風、降溫設備,在飼養空間擴大一倍的基礎上,可以確保養殖效益。在冬季取暖時,雙層雞舍可以只使用一套供暖設備,減少燃料的使用,降低碳排放。目前一些發達國家普遍采用雙層雞舍,我國吉林德大有限公司幾年前就開始使用這種雞舍。
2.探索分階段循環套養模式,提高雞舍利用率
優質肉雞養殖周期長,而且兩個批次之間要有一定的間隔時間,達到空舍、消毒、疾病凈化的作用。以江蘇省大量養殖的三黃雞為例,在良好的飼養環境下,需要120天左右出欄。如采用單批飼養,去掉空舍時間外,一年養不到3批雞。為此,可把肉雞飼養周期分為3個階段:1-40日齡為育雛階段;41-80日齡為育成階段;81-120日齡為肥育階段。以3個雞舍為一個生產單元,把在第一個雞舍養到40日齡的雞轉群到第二個雞舍,第二個雞舍飼養到80日齡的雞轉群到第三個雞舍,飼養到最后出欄,這樣可以大大提高雞舍的利用率。只需要在雞舍布局上稍加改進,就可以達到理想效果。
3.推廣發酵床養雞模式,實現生態養殖
發酵床技術最先起源于日本民間,后傳到韓國。目前,在我國遼寧、山東和江蘇等省養豬場均有試驗推廣。發酵床飼養肉雞出欄后不用清理糞便,而且大棚內沒有臭味,不用消毒,可以減少消毒藥物的使用,空氣質量好,墊料舒服,雞胃腸道更健康,肉雞發病率低,成活率高,能節省大量藥費。發酵床床面自然溫度高,可使取暖費用大大降低。用發酵床飼養肉雞,一次性制作床體正常情況下能使用2-3年,平時只要適當維護一下表層即可,不用在肉雞出欄后或飼養過程中清理糞便,從而能節省大量的勞動力。發酵床飼養肉雞可以提高料肉比,確保雞肉產品安全。
二、飼養關鍵設備、工藝
1.建造疊層棲架式肉雞舍
目前平養肉雞舍大多采用墊料平養和網上平養兩種方式,如果養殖密度過大,會使雞只死亡率增加、均勻度不高。為了使有限的空間發揮更大作用,開發研制疊層棲架系統,一方面能增加有效飼養面積,另一方面雞的活動空間和范圍擴大,體質增強,自身抗病能力強,可以有效預防疾病發生。目前國外多采用棲架式養殖模式飼養蛋雞,國內很少使用,該模式被很多專家看作是國外應對動物福利、實現高密度飼養的主要方式,國內肉雞飼養中也有必要進行推廣。
2.開發高壓噴霧消毒降溫系統
傳統消毒方法由于要使用消毒車、噴霧器,工作中需要拖動消毒設備,不僅不方便,增加勞動強度,而且容易對雞群造成應激,影響雞群生產性能。探討在雞舍內雞籠上方安裝高壓噴霧系統,采用特制噴頭將水由液態變為氣態,可以有效地對雞舍降溫、加濕、除塵、消毒。水從高壓噴嘴噴入雞舍空氣中,噴出來的水霧迅速散開、吸熱,可以達到降溫和加濕效果。噴出來的水霧在下降過程中,能將空氣中的灰塵凈化,改善雞舍內環境,減少對舍外空氣的污染。同時也可以考慮在水中加入水溶性消毒藥品,定時進行自動帶雞消毒,提高飼養員工作效率。
3.優化低碳減排養殖設備與工藝
在能源價格普遍上漲的情況下,肉雞養殖企業除了要在提高生產性能方面多作文章,實現養殖效益最大化外,還要從減少能源消耗、實現低碳養殖方面加大研發力度。例如,在雞舍建造過程中,在雞舍外墻安裝一層新型環保材料,能夠起到保溫隔熱作用,達到雞舍冬暖夏涼的效果,降低冬季取暖的用煤量,同時也可減少暖風機的工作時間,節約電能。此外,改進自動化雞舍的復雜操作流程,優化生產工藝,更新和使用能耗低、功效大的設備,可以縮短勞動時間,節省人力開支,降低勞動成本。雞舍照明動力采用太陽能等新型能源,可以實現清潔生產,達到節能效果,減少碳排放對環境的影響,實現生態健康養殖的目標。
三、飼養環境控制
1.改進縱向通風系統,減少用電數量
當前大部分雞舍采用縱向通風,這種方式雖然通風效果較好,但是對于風機數量和功率要求高,很費電,否則達不到通風要求。對雞舍結構進行必要改進,采用橫向通風與縱向通風相結合方式,在橫向通風方面,在雞舍一面墻安裝大窗,另一面墻裝有通風小窗,在天氣較好時,充分利用自然風達到橫向通風效果,天氣不好時再使用縱向通風。這樣可以減少風機的開啟時間和次數,降低用電量,實現節能效果。
2.研究應激控制方案,提高生產性能
肉雞集約化養殖過程中,經常會受到噪聲、光照刺激、人工喂料、疫苗注射等應激因素影響,這些應激因素與肉雞健康和雞肉品質關系密切。探討各種應激因素與雞群健康的關系,研究制定肉雞生態健康養殖過程中應激控制技術方案,有效降低養殖過程中肉雞的應激程度,可以提高其生產性能,改善產品品質,實現肉雞健康養殖。
3.開發有害氣體消減技術,改善養殖環境
在密閉式雞舍或高密度飼養肉雞舍中,通過對雞舍內有害氣體氨、二氧化碳、硫化氫等產生原因進行分析,研究一整套技術措施,例如依靠良好的雞舍通風,盡量蒸發掉雞糞中的水分,降低雞糞未經發酵直接產生的碳排放;也可以通過改良水線,加強管理監督,來防止水線漏水造成地面墊料、雞糞潮濕引起的發酵,達到減少有害氣體產生及消除作用,實現對肉雞生產過程時時動態監控,顯著改善雞舍內環境,提高肉雞成活率和生產性能,增加養殖效益。
4.減少雞舍內粉塵排放,實現清潔生產
用墊料平養的雞場,粉塵很容易產生,很多雞場對此基本不做任何處理,直接排到舍外。隨著國家和民眾對環境污染重視程度的提高,粉塵污染是肉雞養殖中亟待解決的問題。減少雞舍內粉塵產生,可以考慮在雞舍內安裝專門的自動噴霧設備,采取定期噴霧的做法進行解決。此外,可以在縱向通風雞舍的風機一端安裝吸塵、除塵裝置,最大限度防止粉塵排出舍外空氣中,減少對環境的污染。
5.建設復合型生態農場,真正變廢為寶
家禽糞便里面沉積有大量的抗生素,直接排放會造成水源和土壤污染,另外,糞便中大量的氮、磷、鐵等微量元素未經處理,便隨意排放,會嚴重危及生態環境。發展復合型生態農場,將雞糞收集起來,用于沼氣發酵或有機肥料生產;建立污水處理廠,對養雞場污水做無害化處理后,用于農業灌溉等,既解決了養雞場糞污污染,又可以實現資源化利用,達到多贏的效果。
養雞戶還需在養殖模式方面多做創新才可,只有這樣養雞行業才能有一個更高的高度,獲取更多利益。