魚粉在飼料中的營養作用主要是提高氨基酸平衡性和利用效率，與其它蛋白原料相比有比較顯著的優勢，但魚粉的作用不僅在于其蛋白、氨基酸的作用優勢，還在“未知生長因子”、維生素、微量元素等方面具有營養作用優勢。因此，在不使用魚粉或低魚粉飼料中考慮的技術處理主要包括以下幾方面的內容。

氨基酸的平衡性和有效性

蛋白質的營養實際上是通過氨基酸的營養作用來實現的，因此，在無魚粉或低魚粉飼料中優先考慮的技術處理是氨基酸的平衡性。在設計無魚粉或低魚粉飼料配方時可以選擇肉粉、肉骨粉、豆粕、菜粕、棉粕等通過比例調整來實現必需氨基酸的平衡。但要考慮氨基酸的利用率問題，即必需氨基酸的有效性問題。有些原料雖然蛋白含量很高，但消化利用率很低，如羽毛粉、皮革粉蛋白含量可以達到80%以上，但消化率只有30%左右，無論是單獨使用、或是加入魚粉（摻假魚粉）中，均會使配方中必需氨基酸的有效性顯著降低。因此，在計算必需氨基酸平衡效果時，盡可能選擇消化率高的飼料原料組成配方來進行必需氨基酸的平衡。

增加油脂實現對蛋白質節約

魚類對于碳水化合物利用效果沒有陸生動物顯著，主要利用氨基酸和脂肪作為能量來源，對于能量的滿足始終是第一位的。在魚粉使用量很低或沒有使用魚粉時，必須增加油脂的使用量，以滿足魚類對能量的需要，以此提高魚類的生長速度?？梢赃x擇的油脂包括豬油、牛油、動植物混合油、豆油、菜油等。有資料表明，使用大豆、油菜籽、新鮮米糠提供的油脂較純油脂具有更好的養殖效果，因此，有條件（油菜籽的粉碎、米糠新鮮度的保持等）的企業可以選擇這些油脂油料作為飼料油脂的來源，效果會更好。由于硬顆粒飼料中油脂達到7%以上時，顆粒的粉化率會顯著增加，因此，飼料中的油脂水平應該控制在7%以下。在要求的范圍內盡可能多用油脂，如控制在6%～7%就可以獲得很好的養殖效果。

提高維生素的使用量

魚粉中含有“未知生長因子”、維生素、微量元素等成分，在飼喂無魚粉或低魚粉飼料的情況下要保障魚體正常的生理機能，可以在這類飼料中增加維生素的使用量。通過幾年的養殖試驗發現，其在保護魚體健康、保護魚體粘液等方面具有很好的效果。在原有水平上再增加20%～30%的維生素使用量，可以獲得較好的經濟效益。

來源：中國農業新聞網