三七，味甘；微苦；性溫六、保肝歸肝經；胃經；心經；肺經；大腸經。清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。”

三七具有抗肝損傷作用。PNS可顯著降低CCl4肝損傷小鼠血清ALT活性。甲醇提取物對CCl4、D一半乳糖胺引起的大鼠肝損傷，能顯著降低大鼠血清中AST及乳酸脫氫酶（LDH）活性，使肝細胞變性壞死減輕。

三七也具有抗肝纖維化作用，對二甲基亞硝胺中毒大鼠肝損傷，以三七粉治療4周，使肝細胞變性壞死減輕，肝細胞間膠原纖維減少。

對CCl4中毒肝纖維化大鼠，在給CCl4造型的同時，口服三七粉進行防治9周，可減輕肝臟脂肪變性、炎癥細胞浸潤、肝細胞變性壞死，抑制成纖維細胞和膠原的增生。

三七具有一定的利膽作用，三七注射液對a-異硫氰酸萘酯引起的家兔肝內阻塞性黃疸具有顯著降低血清膽紅素，促進膽汁分泌作用。三七促進肝臟蛋白質合成，增加3H-TdR對受損肝臟DNA的摻入速率，增加3H-亮氨酸對肝臟蛋白質的摻入速率。

雖然三七在保肝作用上有很好的效果，但是也有一定毒性作用，若使用劑量過高也會引起家禽中毒甚至是死亡。

根據以上理論可以分析出，三七可以在治療家禽球蟲病后期或盲腸球蟲時，能增強藥物的療效，改善腸道出血癥狀，減輕炎性分泌物的產生，減少字體中毒的發病率及其危害。

也可以在敗血性大腸桿菌的治療上有效地改善肝纖維素性的發展，在肝受損后促進肝細胞的修復，促進肝功能的恢復。

還可在肝病恢復期促進膽汁的分泌，增進采食量恢復，有助于疾病的痊愈以及生產性能的恢復。

三七藥理效果很好但是其毒性也不容忽視，可以使家禽運動障礙，甚至影響其呼吸導致窒息死亡。所以產蛋雞禁止使用。