葡萄球菌屬于微球菌科，葡萄球菌屬，革蘭氏陽性球菌，老齡培養(yǎng)物(培養(yǎng)時間超過24h)可呈革蘭氏染色陰性;無鞭毛，無莢膜，不產(chǎn)生芽胞，固體培養(yǎng)物涂片，呈典型的葡萄串狀，在液體培養(yǎng)基或病料中菌體成對或呈短鏈狀排列。

葡萄球菌為兼性厭氧菌，營養(yǎng)要求不高，在普通培養(yǎng)基上即可生長，培養(yǎng)24h形成直徑約1mm～3mm的圓形、光滑型菌落;培養(yǎng)時間稍長后，依菌株不同，可產(chǎn)生金黃色或白色色素。一般在22℃，或在固體培養(yǎng)基中含有糖或血清等產(chǎn)生的色素較多。在血液平板培養(yǎng)基上生長旺盛，形成的菌落較大，產(chǎn)溶血素的菌株，在菌落周圍出現(xiàn)β溶血環(huán)，在麥康凱培養(yǎng)基上不生長。

葡萄球菌氧化酶陰性，過氧化氫酶陽性，還原硝酸鹽;不產(chǎn)生吲哚，發(fā)酵糖類產(chǎn)酸不產(chǎn)氣，多數(shù)能發(fā)酵葡萄糖和麥芽糖，致病菌株多能分解甘露醇;V-P試驗陽性并能液化明膠。

葡萄球菌屬約有20個種，其中金黃色葡萄球菌是對家禽有致病力的重要的一個種。金黃色葡萄球菌細胞壁中含有一種能與免疫球蛋白的Fc片段發(fā)生非特異性反應(yīng)的蛋白-A(可能與毒力有關(guān))。其他與致病性和毒力有關(guān)的因子包括透明質(zhì)酸酶(擴散因子)、脫氧核糖核酸酶、溶纖維蛋白酶、脂酶、蛋白酶、溶血素、殺白細胞素、皮膚壞死素、表皮脫落素以及腸毒素等。

本菌對熱、消毒劑等理化因素的抵抗力較強，并耐高滲。利用金黃色葡萄球菌對高濃度NaCl(7.5%)的抗性，可把它從嚴(yán)重污染的病料中分離出來。