生魚(yú)又名烏魚(yú)、斑魚(yú)、黑魚(yú)，系鱧科魚(yú)類中個(gè)體大、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都比較高的名貴淡水魚(yú)類，是一種營(yíng)養(yǎng)全面的水產(chǎn)珍貴佳肴和保健食品，一直以來(lái)受到海內(nèi)外消費(fèi)者青睞。

    目前我國(guó)生魚(yú)的養(yǎng)殖主要品種有兩種：一種叫斑鱧，主要分布在廣東、廣西，又稱“兩廣生魚(yú)”；另一種叫烏鱧，主要分布在湖南、湖北等長(zhǎng)江流域，又稱“兩湖生魚(yú)”。斑鱧價(jià)值比烏鱧高，價(jià)錢也比烏鱧貴，人們通常把烏鱧作為營(yíng)養(yǎng)食用魚(yú)，而將斑鱧作為進(jìn)補(bǔ)與藥用食品。還有一種以湖南烏鱧為父本、廣東斑鱧為母本雜交繁育而成的子一代雜交種，在兩廣及港澳市場(chǎng)也均稱生魚(yú)。

    生魚(yú)系兇猛肉食性野生魚(yú)類，常以小魚(yú)、小蝦和蛙類為食，加上它性情兇猛，喜歡追捕比它小的魚(yú)類，并常以塘養(yǎng)的家魚(yú)為敵，故被視為魚(yú)害之一，人們往往不敢在魚(yú)塘里混養(yǎng)。近年來(lái)，經(jīng)過(guò)試養(yǎng)，生魚(yú)不僅可以在池塘單獨(dú)養(yǎng)殖（但放養(yǎng)魚(yú)種規(guī)格要一致），而且還可以在池塘中與家魚(yú)混養(yǎng)，利用生魚(yú)的兇猛特性，吃掉魚(yú)塘中的野生魚(yú)類，提高魚(yú)塘經(jīng)濟(jì)效益，當(dāng)年套養(yǎng)當(dāng)年收獲。在混養(yǎng)時(shí)一定要做到：生魚(yú)種規(guī)格要比魚(yú)塘中其他養(yǎng)殖魚(yú)類規(guī)格小；要在放養(yǎng)完其他魚(yú)種后再放養(yǎng)生魚(yú)；年底要將生魚(yú)全部起捕，以免影響來(lái)年養(yǎng)殖。在人工飼養(yǎng)條件下，可使用膨化飼料或新鮮小雜魚(yú)投喂。若是池塘主養(yǎng)生魚(yú)管理得好，其生長(zhǎng)較快，產(chǎn)量也很高。在夏季高溫季節(jié)養(yǎng)殖4個(gè)月，斑鱧平均體重可達(dá)500～600克，雜交生魚(yú)養(yǎng)殖3個(gè)月可達(dá)1千克左右，經(jīng)濟(jì)效益顯著。因此，各地可根據(jù)市場(chǎng)需要和資源情況，積極發(fā)展生魚(yú)繁殖和人工養(yǎng)殖，以增加名貴魚(yú)類供應(yīng)市場(chǎng)和出口創(chuàng)匯，并增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入。