一是催肥階段大量喂豆餅或花生餅。生豬催肥階段重點是長脂肪,而不是長肌肉,因此不需要大量的蛋白質飼料。如果催肥階段大量喂蛋白質飼料,豬在胃腸道內必須把蛋白質含氮部分脫去,其他不含氮的部分才能轉化為脂肪,但脫氮要多耗能量。另外,豆餅或花生餅內含大量的不飽和脂肪酸,多喂后能使豬的脂肪變軟且發黃,根本不會使肉結實,反而降低了肉的品質。
二是采用熟飼料喂豬。生飼料喂豬技術早已普及,但有的農村養豬戶至今仍采用熟飼料喂豬的飼養模式。飼料煮熟后,維生素幾乎全部被破壞,飼料中的蛋白質老化變性,至少有20%的營養成分損失掉,青飼料中的營養成分損失更大,如果在燜煮時久放鍋內,飼喂時還會出現亞硝酸鹽中毒,造成生豬死亡。
三是飼料中隨意添加抗生素。有的養殖戶為了控制疫病的發生,促進豬生長,在沒有弄清抗生素作用機制的情況下,就胡亂添加,對食品安全及人類健康造成威脅,養殖戶要樹立安全生產觀念,有針對性、適量、適時添加抗生素。溫忠棟