肥豬的生產是養豬生產上的最后一個環節，也是飼養量最大的一類豬群。其主要目的是在較短的時間內，用較少的人工，獲得大量的，優質的豬肉。

豬的肥育受到許多因素的制約，如品種、類型、營養、雜交與否、性別、飼養方式、溫度、濕度、光照和密度，以及管理水平等。必須根據豬的生物學特性，根據豬的飼養管理原則，創造一個有利于豬生長的外部環境，做到為豬良好的生長條件，以獲得較高的效益。

要選擇經過人類高度培育的品種豬，或是選擇瘦肉型品種豬，因為它們的飼料轉化率高。對肥育用豬最好是去勢的，特別是公豬一定要去勢。由于雜種有雜交優勢。在生產商品肉豬時常常用雜種豬、要創造一個適合豬生長肥育的外界環境，如適宜的溫度、濕度，較暗的光照條件，合理的飼養密度，以及較為完善的管理措施。

在豬的育肥過程中，要使用科學的方法、先進的技術。在肥育開始，要對豬進行防疫、驅蟲，有條件時還可以健胃。隨著豬的不斷生長而不斷增加飼料的給量，使得豬的增重和所需要的營養供給量呈直線關系，稱之為豬的直線育肥法。

在豬的育肥期間，使用的飼料要科學，日糧中脂肪的含量不要超過5%，粗纖維的含量不要超過7%~10%。

要拋棄傳統的“吊架子”法，不要為種地而養豬，“養豬不賺錢，回頭望望田”的時代已經過去，養豬要的就是效益。