當前,中小型規模豬場面臨著很多風險,一旦遇到風險的發生,就可以使豬場遭受不同程度的傷害,嚴重的可使豬場經濟遭受很大的損失,甚至遭受滅頂之災。
一、豬群疾病風險
這種因疾病因素對豬場產生的影響有兩類:一是生豬在養殖過程中或運輸途中發生疾病造成的影響,主要包括:大規模的疫情將導致大量豬只的死亡,帶來直接的經濟損失;疫情會給豬場的生產帶來持續性的影響,凈化過程將使豬場的生產效率降低,生產成本增加,進而降低效益,內部疫情發生將使豬場的貨源減少,造成收入減少,效益下降。二是生豬養殖行業暴發大規模疫病或出現安全事件造成的影響,主要包括:生豬養殖行業暴發大規模疫病將使本場暴發疫病的可能性隨之增大,給豬場帶來巨大的防疫壓力,并增加在防疫上的投入,導致經營成本提高;生豬養殖行業出現安全事件或某個區域暴發疫病,將會導致全體消費者的心理恐慌,降低相關產品的總需求量,直接影響豬場的產品銷售,給經營者帶來損失。
二、市場風險
市場風險即因市場突變、人為分割、競爭加劇、通脹或通縮、消費者購買力下降、原材料供應等變化導致市場份額急劇下降的可能性。對于國內生豬市場,由于市場的無序競爭,生豬存欄大量增加,導致飼料價格上漲,生豬價格下跌。外銷生豬存在著銷售市場飽和的風險。
三、產品風險
產品風險即因豬場新產品、服務品種開發不對路,產品有質量問題,品種陳舊或更新換代不及時等導致損失的可能性。豬場的主營業務收入和利潤主要來源于生豬產品,并且產品品種單一,存在產品相對集中的風險;對種豬場而言,由于待售種豬的品質退化、產仔率不高,存在銷售市場萎縮的風險;對商品豬場而言,由于豬肉品質不好,不適合消費者口味,并且藥物殘留和違禁使用飼料添加劑的問題沒有得到有效控制,出現豬肉安全問題,導致生豬銷售不暢。
四、經營管理風險
經營管理風險即由于豬場內部管理混亂、內控制度不健全、財務狀況惡化、資產沉淀等造成重大損失的可能性。豬場內部管理混亂、內控制度不健全會導致防疫措施不能落實,暴發疫病造成生豬死亡的風險;飼養管理不到位,造成飼料浪費、生豬生長緩慢、生豬死亡率增加的風險;原材料、獸藥及低質易耗品采購價格不合理,庫存超額,使用浪費,造成豬場生產成本增加的風險;對差旅、用車、招待、辦公費、產品銷售費用等非生產性費用不能有效控制,造成豬場管理費用、營業費用增加的風險。豬場的應收款較多,資產結構不合理,資產負債率過高,會導致豬場資金周轉困難,財務狀況惡化的風險。但隨著我國加入WT0,豬場在管理、營銷等方面將面臨跨國公司的挑戰,需要與國際慣例和通行做法相銜接;如果豬場不能根據這些變化進一步健全、完善管理制度,可能會影響豬場的持續發展。
五、投資及決策風險
投資風險即因投資不當或失誤等原因造成豬場經濟效益下降。投資資本下跌,甚至使豬場投產之日即虧損或倒閉之時的可能性;決策風險即由于決策不民主、不科學等原因造成決策失誤、導致豬場重大損失的可能性。如果在生豬行情高潮期盲目投資辦新場,擴大生產規模,會產生因市場飽和、豬價大幅下跌的風險;投資選址不當,生豬養殖受自然條件及周邊衛生環境的影響較大,也存在一定的風險。對生豬品種是否更新換代、擴大或縮小生產規模等決策不當,會對豬場效益產生直接影響。