維生素是影響豬繁殖機(jī)能的重要因素之一，在豬日糧中需含有一定量的各類維生素。本文闡述了維生素A、B、D、E作用機(jī)制，并對(duì)豬維生素的缺乏癥和過量危害進(jìn)行了介紹。

維生素是維持動(dòng)物正常生理機(jī)能必不可少的一類微量低分子有機(jī)化合物，雖然它不是構(gòu)成各組織的主要成分，也不是機(jī)體能量的來源，但是在動(dòng)物體內(nèi)的作用極大，多數(shù)是輔酶的組成成分。這些酶是碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝所不可缺少的。它們促進(jìn)主要營養(yǎng)素的合成與降解，從而控制機(jī)體代謝。維生素缺乏，會(huì)影響輔酶的合成，導(dǎo)致代謝紊亂，動(dòng)物出現(xiàn)各種病癥，而且不同程度地影響動(dòng)物的繁殖機(jī)能。

維生素A、D、E、K不溶于水而溶于脂肪及脂溶劑，所以被稱為脂溶性維生素。脂溶性維生素中除維生素K可由動(dòng)物消化道合成足夠的量外，其他維生素都必須由日糧提供。脂溶性維生素在飼料中常與脂質(zhì)共存，在腸道吸收時(shí)也與脂質(zhì)的吸收密切相關(guān)，能以擴(kuò)散的被動(dòng)方式穿過肌肉細(xì)胞膜的脂相，并可經(jīng)膽囊從糞中排出。當(dāng)脂質(zhì)吸收不良時(shí)，脂溶性維生素的吸收會(huì)減少，從而引起相應(yīng)的缺乏癥，影響動(dòng)物的繁殖力。相反如果動(dòng)物攝入過量的脂溶性維生素也會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生毒害作用。

1維生素A失衡對(duì)繁殖機(jī)能的影響

維生素A為環(huán)多烯醇類化合物，參與組織間粘多糖的合成，調(diào)節(jié)上皮細(xì)胞的增殖和發(fā)育，影響繁殖機(jī)能和胚胎發(fā)育，具有維持視網(wǎng)膜感光功能，促進(jìn)骨骼和牙齒生長(zhǎng)等作用。

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，作為飼料藥物添加劑，維生素A乙酸脂和維生素A棕櫚酸脂的穩(wěn)定性好，目前國內(nèi)常用的是維生素A乙酸脂。豬在任何生長(zhǎng)階段或生理狀態(tài)下都需要維生素A。維生素A具有保護(hù)生殖器官上皮組織的健全與完整，促進(jìn)皮膚的發(fā)育和再生，促進(jìn)結(jié)締組織中乳多糖的合成，維護(hù)細(xì)胞膜和細(xì)胞器結(jié)構(gòu)的完整，促進(jìn)激素的合成，提高動(dòng)物的繁殖力。

維生素A不足，可引起黏膜萎縮、變性，導(dǎo)致豬機(jī)體的各種上皮組織細(xì)胞發(fā)生鱗狀角化，并可引起腹瀉，膀胱及腎的各種炎癥，防衛(wèi)機(jī)能降低。內(nèi)分泌腺萎縮，結(jié)構(gòu)受損，內(nèi)分泌機(jī)能發(fā)生紊亂，激素分泌不足，性激素分泌減少或完全停止。生殖系統(tǒng)上皮受影響最為嚴(yán)重，性周期發(fā)生障礙，無節(jié)律性，紊亂。產(chǎn)后發(fā)情延遲和性欲減退或乏情。維生素A參與類固醇合成，當(dāng)維生素A缺乏時(shí)，3β-羥類固醇轉(zhuǎn)化為3-酮類固醇的酶(3β-羥脫氫酶)活性降低，腎上腺、性腺功能減弱，胎盤類固醇合成減少，導(dǎo)致妊娠母豬發(fā)生流產(chǎn)、死產(chǎn)，產(chǎn)出弱仔豬，或畸形仔豬，如瞎眼、單眼、兔唇、副耳等。公豬表現(xiàn)睪丸縮小，功能退化，精液品質(zhì)降低，造成繁殖障礙。

同其他脂溶性維生素在動(dòng)物體內(nèi)具有蓄積性一樣，維生素A不易從動(dòng)物體內(nèi)迅速排出。攝入量超過正常量的50～500倍時(shí)會(huì)產(chǎn)生毒性，豬常會(huì)表現(xiàn)出被毛粗糙，鱗狀皮膚，腱鞘周圍皮膚的裂紋處出血，血尿、血糞，過度興奮，對(duì)觸摸敏感，腿失控伴以不能站立，周期性震顫甚至死亡。

在基礎(chǔ)日糧中添加維生素A2200IU/kg可滿足仔豬獲得較好生長(zhǎng)性能的需要，添加維生素A1100IU/kg仔豬各種免疫功能較高，母豬添加維生素A2500IU/kg即可保持正常的繁殖機(jī)能。一般豬對(duì)維生素A的需要量范圍為1000～2000IU/kg飼料。

2維生素B不足對(duì)豬繁殖機(jī)能的影響

維生素B族主要作為輔酶，催化碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中的各種反應(yīng)，從而影響動(dòng)物的繁殖機(jī)能。

維生素B2又稱為核黃素。已知許多氧化還原酶類的輔基含有核黃素，這種酶統(tǒng)稱為黃酶類。黃酶在動(dòng)物體內(nèi)生物氧化過程中起傳遞氫的作用。當(dāng)含有黃酶類維生素缺乏時(shí)會(huì)影響輔基的合成，使機(jī)體內(nèi)生物氧化以致新陳代謝發(fā)生障礙。可引起母豬在繁殖期或泌乳期食欲廢絕或不定，使體重減輕，早產(chǎn)、死產(chǎn)，新生仔豬衰弱死亡。有的仔豬畸形或無毛，一般在出生后48h內(nèi)死亡。一般在配合日糧中添加7.2mg/kg的核黃素，就可以維持豬良好生長(zhǎng)性能和免疫能力，并保持正常的繁殖力。依據(jù)紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性和產(chǎn)仔性能，F(xiàn)rank等(1988)建議，哺乳母豬對(duì)核黃素的需要量大約為16mg/d。

維生素B3又稱泛酸，是輔酶A的組成部分。輔酶A是酰化酶類的輔基，它在糖、脂類以及氨基酸等的代謝中都起著重要作用。豬缺乏泛酸時(shí)，可使生殖機(jī)能和泌乳機(jī)能遭受損失。Ullrey等(1955)，Davey和Stevenson(1963)估測(cè)，母豬最佳繁殖性能對(duì)泛酸的需要量為 12.0～12.5mg/kg。

維生素B12能促進(jìn)蛋氨酸和谷氨酸等生物合成，由于它有活化氨基酸和促進(jìn)核酸生物合成的作用，并參與蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的代謝，所以對(duì)各種蛋白質(zhì)合成有重要意義。動(dòng)物缺乏維生素B12的主要特征是對(duì)組織的影響，可以加快細(xì)胞的分解，發(fā)生神經(jīng)損傷，生長(zhǎng)豬可發(fā)生食欲下降，造血機(jī)能受阻和生長(zhǎng)緩慢。母豬維生素B12不足時(shí)主要是降低受胎率、繁殖率和產(chǎn)后的泌乳量。對(duì)斷奶仔豬和種母豬，每千克飼糧均需維生素B1214～15mg，如飼料中包含 10%的魚粉，即能滿足需要。