飼料企業的產品經過營銷顧問千方百計的藝術性一跳,產生價值進入豬場,但是隨之而來的就是令所有豬場老板和營銷顧問膽戰心驚的投訴問題,經過歸納,排除豬場因素造成的問題,豬場對飼料企業產品的投訴大致可以分為以下幾類:第一、適口性問題,比如采食量下降,生長速度緩慢,甚至拒食等;第二、拉稀腹瀉問題,造成疾病嚴重的甚至死亡;第三、毛色膚色問題,生長過程中毛粗毛長,膚色不好;第四、長勢問題,光吃不長,錢肉比失衡;第五、骨架、體型問題,生長中骨架不好,體型較差;第六、免疫抑制及各種嚴重疾病,肝腎損害、呼吸道水腫、外陰紅腫、假發情、流產死胎等。可謂每一條都讓養豬人捶足頓胸、損失慘重;飼料企業老板如熱鍋上螞蟻,派出技術服務人員施展各種絕技四處滅火救災、善后包賠。
然而,大家在關注人的同時,誰來真正關注一下豬的心情,他不會說話、不會發怒、不會拍馬,只是傻乎乎、樂呵呵的跟著主人度過自己平凡的一生,碰到不喜歡的食物,只是本能的拒絕,碰到無德商家的食品,輕則造成疾病,重則斷送性命,無處申冤,含冤屈死者比比皆是。我們再來分析一下究竟是什么原因造成上述的投訴和豬的健康問題:
第一種:適口性采食量的問題。排除飼料的衛生指標超標(例如嘔吐毒素等)的問題,就是原料品控、倉儲品控沒有做好,原料品控例如原料摻假、摻雜、酸敗、霉變、生蟲、破損、熱損傷、生芽、發熱、發酸、發酵;倉儲品控沒有做好,原料在庫房里發熱、自燃、自損傷、酸敗、污染、霉變、串味等都會造成適口性和采食量下降;最后就是共性品控中排查配方中添加劑的合理應用,例如甜味劑與香味劑的搭配是否合理?氧化性、微量元素是否經過分子修飾掩飾其苦味。
第二種:拉稀腹瀉的問題。排除各種應激、毒素、添加劑的組合應用技術,就是原料品控中飼料企業化驗室的原料檢測項目與檢驗頻率沒有執行好,原料的質量沒有控制好,例如膨化大豆的脲酶活性問題、魚粉等動物源性飼料中的沙門氏菌、大腸桿菌等超標,或者沒有做滅菌處理,另外就是現場品控中的乳豬料熟化工藝不符合標準等因素所致,最后就共性品控中的配方評審,配方中使用的氧化性是否耐酸親脂,谷氨酰胺用量是否充足等。
第三種:毛粗毛長的問題。首先是原料品控中排查蛋白原料是否有問題,例如魚粉,如果摻入羽毛粉過多氨基酸就會嚴重失衡;然后現場品控排查你的均勻度是否達標,加工工藝中原料是否處理到位,消化吸收率如何;最后共性品控中排查配方中氨基酸含量是否平衡,微量元素是否處理。
第四種:光吃不長的問題。還要從原料品控和實驗室的檢驗管理中排查,例如你用的玉米容重是多少?我在山東見過用容重620g/L玉米做乳豬料使用,還有用蟲蝕粒22%的玉米做乳豬料,能量損失這么嚴重你讓豬怎么長?另外就是排查原料摻假,比如乳清粉摻假用蔗糖葡萄糖合成、豆油、椰子油摻假用粽子油或者棉籽油代替、豆粕里摻沸石粉、膨化大豆用磷脂摻假、氨基酸摻假等等;最后就是原料清潔問題,玉米、小麥有機、無機雜質含量高等問題;接著應該查驗飼料原料的營養指標與飼料加工后的成品指標是否檢測到位,營養指標與配方理論值是否吻合;最后就是共性品控中排查配方中遺漏關鍵功能性添加劑,比如某飼料企業,因為價格高等原因竟然在配方中不添加賴氨酸。
第五種:骨架、體型問題。共性品控排查配方當中功能性添加劑的組合應用技術,是否使用激活技術,激活功能營養釋放更全面、營養更充分。
第六種:免疫抑制及各種嚴重疾病。原料品控中排查衛生指標問題,黃曲霉、嘔吐、赤霉等毒素污染,定期進行測定排查;共性品控中排查配方中使用的有機鐵選擇的合理性,核苷酸、精氨酸用量是否充足,卵黃抗體是否穩定等。
經過上面的一系列分析,我們得出結論:所有來自豬場的投訴都是隱藏在飼料企業的品控問題,例如原料品控、倉儲品控、實驗室的管理、現場品控、共性品控及功能性添加劑的合理應用等,只有定時排查企業的隱患,做好預防式的品控管理,制造出健康優質的豬食品,豬才會真正喜歡你的飼料。
那么如何做好排查呢?如何做好預防呢?如何做好優質乳豬料食品呢?答案就是品控技術服務體系中四大手法中的第一大手法——“飼料企業的定時體檢法”,飼料企業品質管理中有108個品控關鍵控制點,這108個品控點不是依照規范和ISO質量管理體系來排查,而是從豬的營養與健康的角度,認真查看原料、倉儲、檢驗、清潔、清理、清洗、粉碎、熟化、混合、冷卻、糊化、破損、分級、平衡的角度、認真的去給飼料企業診斷把脈并出具《體檢報告》,然后根據豬的免疫營養、骨架營養、肌肉營養、效能營養、腸道營養、激活營養并利用四大屏障技術——化學屏障、生物屏障、免疫屏障、機械屏障屏蔽產品風險并出具《項目方案》,最后利用飼料加工六度技術制造出優質、健康的乳豬料食品。只有這樣,全心全意從豬的角度,排查隱患,設計制造出的產品,豬才會真正喜歡你的飼料。