集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中，高濃度高喂料量的飼喂模式和高負(fù)荷的生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)方式使得母豬群的腸道長(zhǎng)期處于巨大的應(yīng)激狀態(tài)，特別是夏季高溫高濕的環(huán)境對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響日趨嚴(yán)重，對(duì)當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。

St-Pierre N R等(2003)報(bào)道：在美國(guó)，母豬因受高溫環(huán)境影響給養(yǎng)豬業(yè)造成的經(jīng)濟(jì)損失每年達(dá)1.13億美元，若采取應(yīng)對(duì)措施可降低經(jīng)濟(jì)損失至0.97億美元;而每年我國(guó)北方7～8月份和南方7～9月份大部分地區(qū)的氣溫均在30℃以上，使得生產(chǎn)母豬群常常處于高于其適溫區(qū)上限的環(huán)境溫度中，母豬因缺乏功能性汗腺而無(wú)法通過(guò)蒸發(fā)方式進(jìn)行散熱，為了維持體溫以應(yīng)對(duì)環(huán)境變化，需通過(guò)改變其自身代謝活動(dòng)或者改變自身生理機(jī)能等方式來(lái)調(diào)控體溫。若生產(chǎn)母豬長(zhǎng)時(shí)間處于高溫環(huán)境中，易引起豬群各個(gè)生產(chǎn)階段的胃腸道疾病的發(fā)生，如妊娠母豬便秘、產(chǎn)房仔豬腹瀉綜合征、母豬產(chǎn)后無(wú)乳綜合征等疾病，這直接影響著母豬的繁殖性能和豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

因此，夏季維護(hù)母豬的腸道生理健康、維持其功能的穩(wěn)定性是保障當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)養(yǎng)殖效率提高和經(jīng)濟(jì)收益穩(wěn)定的最重要手段，為此，本文就夏季母豬胃腸道健康問(wèn)題所導(dǎo)致的危害及優(yōu)化胃腸道健康管理的措施等方面進(jìn)行闡述，為現(xiàn)階段的養(yǎng)豬生產(chǎn)提供參考和指導(dǎo)。

夏季母豬胃腸道健康問(wèn)題所導(dǎo)致的危害

很多國(guó)內(nèi)外早期的研究報(bào)道證實(shí)豬無(wú)法通過(guò)排汗自行降溫，但能自主地通過(guò)減少采食量降低代謝產(chǎn)熱、增加呼吸次數(shù)提高散熱等方式來(lái)應(yīng)對(duì)高溫對(duì)自身的影響。如C. Farmer等(2002)提到的許多研究報(bào)道一樣，高溫環(huán)境會(huì)導(dǎo)致泌乳期母豬自主采食量降低近50%、加劇母豬的體重?fù)p失程度、減少泌乳量使仔豬生長(zhǎng)率降低20～25%、延遲母豬斷奶后的再發(fā)情等。高溫環(huán)境下的母豬掉膘減重問(wèn)題，往往與環(huán)境溫度造成其消化機(jī)能異常有關(guān)，胡艷欣等(2009)報(bào)道熱應(yīng)激可引起豬腸道黏膜結(jié)構(gòu)嚴(yán)重?fù)p傷，致使小腸的消化吸收功能嚴(yán)重受阻，這是造成豬熱應(yīng)激掉膘減重和母豬生產(chǎn)性能降低的主要機(jī)制之一。

同時(shí)，夏季絕大多數(shù)母豬特別是在其妊娠后期階段，會(huì)因腸蠕動(dòng)異常、內(nèi)分泌變化、懷孕后期胎兒體積增大、久臥以及飼料配方改變等多重原因造成消化機(jī)能降低，如出現(xiàn)便秘及胃腸道異常發(fā)酵等不良反應(yīng)，進(jìn)而影響其哺乳階段的生產(chǎn)性能(如圖1、2所示)。因此，加強(qiáng)夏季母豬的胃腸道健康管理對(duì)豬群的健康尤為重要。

夏季優(yōu)化母豬胃腸道健康管理的措施

在高溫環(huán)境下采取相應(yīng)的措施來(lái)改善高溫對(duì)生產(chǎn)母豬胃腸道健康所帶來(lái)的不利影響，如改變欄舍環(huán)境條件來(lái)加快體熱向環(huán)境中的散發(fā)速度、科學(xué)地馴化使母豬對(duì)豬群常在病原產(chǎn)生抵抗力、減少外環(huán)境的病原微生物對(duì)生產(chǎn)母豬的感染、利用特殊包被緩釋顆粒酸化劑——?dú)W酸肥優(yōu)化母豬自身的內(nèi)環(huán)境、滿足母豬營(yíng)養(yǎng)需求并提高其消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力等方式來(lái)改善夏季母豬的胃腸道健康，進(jìn)而有效地降低高溫環(huán)境對(duì)生產(chǎn)母豬胃腸道健康的影響。

1、改變欄舍環(huán)境條件來(lái)減輕環(huán)境溫度對(duì)母豬機(jī)體的應(yīng)激或者加快其體熱向環(huán)境中的散發(fā)速度

改變欄舍環(huán)境條件主要是降低環(huán)境溫度，減少溫度對(duì)豬只的應(yīng)激，使母豬的生產(chǎn)性能及生理指標(biāo)趨于正常。常見(jiàn)的改善欄舍環(huán)境條件的措施有：設(shè)計(jì)好欄舍的朝向以避免西曬、綠化生產(chǎn)區(qū)降溫、欄舍頂棚安裝隔熱泡沫板、安裝水簾降溫系統(tǒng)、正壓通風(fēng)降溫或者在豬舍內(nèi)安裝電風(fēng)扇、風(fēng)機(jī)等通風(fēng)降溫設(shè)備，以提高豬舍的蒸發(fā)散熱并降低欄舍溫度。當(dāng)舍內(nèi)溫度在30℃以上時(shí)，可以增加噴、淋、滴水等降溫設(shè)備，以減少熱輻射，但滴水降溫方式會(huì)使?jié)穸仍黾印１M管Mc Glone等(1988a)報(bào)道滴水降溫散熱方式可以提高哺乳母豬的生產(chǎn)成績(jī)，但江龍海等(2001)觀察發(fā)現(xiàn)產(chǎn)房滴水降溫使仔豬下痢的發(fā)病率增加了 13%，這說(shuō)明產(chǎn)房滴水降溫可使欄舍環(huán)境濕度大增，使仔豬下痢的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加，因此采取滴水降溫時(shí)應(yīng)注意滴水的時(shí)刻、持續(xù)的時(shí)間，同時(shí)結(jié)合通風(fēng)以降低濕度。B.A.N. Silva等(2009)報(bào)道地冷系統(tǒng)能夠使哺乳母豬將體內(nèi)的熱量經(jīng)胸部的皮膚散發(fā)到該系統(tǒng)，以加快母豬體熱向外蒸發(fā)，從而改善母豬的生理和代謝機(jī)能，顯著地提高母豬日采食量，降低體重?fù)p失，縮短斷奶后的發(fā)情間隔，同時(shí)這種地冷系統(tǒng)可以促進(jìn)母豬哺乳活動(dòng)(如哺乳的次數(shù))，進(jìn)而獲得高的泌乳量和斷奶重。

2、科學(xué)地馴化使母豬對(duì)豬群常在病原產(chǎn)生抵抗力

據(jù)國(guó)外相關(guān)報(bào)道，合理的馴化可使母豬抵御細(xì)小病毒、輪狀病毒和大腸桿菌等腸道病原的攻擊，如可通過(guò)飼喂方式接觸老母豬或者種公豬的新鮮糞便來(lái)提高腸道病原的抗體水平，但這種方式會(huì)使可能存在的惡性病原擴(kuò)散。為了豬群的生產(chǎn)安全，可采取疫苗馴化的方式，引進(jìn)的母豬必須要注射的疫苗包括：豬瘟、豬偽狂犬(清偽靈)、高致病性藍(lán)耳病(瑞蘭安)、五號(hào)病、細(xì)小病毒病(5月齡以后，配種前5周、3周二次)、乙腦、喘氣病(瑞福特免疫兩次，間隔2周)、萎縮性鼻炎(克偉)、豬丹毒、豬肺疫及大腸桿菌疫苗(利特佳產(chǎn)前6周-產(chǎn)前3周)等;同時(shí)為了提高馴化效果，可以在馴化期間適當(dāng)添加雅定興(1kg/噸)，周期為2周，以提高后備母豬的免疫力。

3、減少外環(huán)境的病原微生物對(duì)生產(chǎn)母豬的感染

母豬進(jìn)生產(chǎn)欄舍前，欄舍必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清洗——消毒——空欄干燥等生物安全操作。即利用現(xiàn)在最新一代的高效能濕性泡沫清潔劑——洗百健進(jìn)行清潔的過(guò)程，通過(guò)洗百健的特性來(lái)瓦解欄舍中的生物膜，殺滅部分病毒、細(xì)菌，使病毒、細(xì)菌完全暴露于待消毒的表面，繼而可選擇高效無(wú)毒無(wú)腐蝕性的消毒液進(jìn)行消毒，例如碘酸復(fù)合消毒液——百勝30等，地面與墻壁也可以選用燒堿、過(guò)氧乙酸等，同時(shí)盡量做到整棟豬舍全進(jìn)全出，空欄消毒時(shí)注意空氣消毒。細(xì)節(jié)處要注意消毒液的正確配制，噴灑徹底，注意設(shè)備用具、門窗背面溝槽地方的消毒，進(jìn)豬時(shí)要對(duì)進(jìn)出豬臺(tái)及其運(yùn)豬車進(jìn)行全面徹底嚴(yán)格的消毒，并對(duì)豬群進(jìn)行帶豬消毒(噴灑、沐浴消毒)，消毒好后再空欄一周，檢查各種設(shè)備，確定運(yùn)轉(zhuǎn)良好后再把母豬運(yùn)進(jìn)各個(gè)生產(chǎn)欄。

4、夏季添加特殊包被緩釋顆粒酸化劑——?dú)W酸肥-S優(yōu)化母豬自身內(nèi)環(huán)境的重要意義

由于飼料在成年母豬胃腸道內(nèi)的滯留時(shí)間較久，可達(dá)81小時(shí)，在生產(chǎn)上絕大多數(shù)母豬因內(nèi)分泌的變化、久臥、營(yíng)養(yǎng)成分及飼喂模式改變、高負(fù)荷生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)等因素的影響，從而導(dǎo)致消化機(jī)能降低，如出現(xiàn)便秘及胃腸道異常發(fā)酵等進(jìn)而影響母豬的繁殖性能。許多相關(guān)報(bào)道表明母豬的胃腸道內(nèi)大多數(shù)有害菌群生長(zhǎng)的適宜pH值都是中性偏堿，如大腸桿菌適宜的pH值為6.0～8.0，葡萄球菌和梭菌等有害菌的最適pH是中性偏堿性，在pH值為4時(shí)基本失活;而像乳酸桿菌等有益菌群則適宜于在酸性環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖，研究表明，乳酸菌在腸道內(nèi)pH值為3.5時(shí)仍能生長(zhǎng)。因此，如何提高豬消化道健康水平和改善其功能是養(yǎng)豬生產(chǎn)者必須考慮的問(wèn)題。目前國(guó)內(nèi)外眾多報(bào)道已經(jīng)證實(shí)能有效維持豬消化道健康、改善其功能的方法包括飼料原料和配方的合理選擇，抗生素、益生素以及有機(jī)酸的合理運(yùn)用等，特別是有機(jī)酸，因其有效性、安全性，已越來(lái)越被生產(chǎn)者所接受。在生產(chǎn)上通過(guò)添加應(yīng)用特殊包被緩釋顆粒酸化劑——?dú)W酸肥-S更能有效地降低生產(chǎn)母豬的胃腸道pH值，這樣的優(yōu)化方式不僅能促進(jìn)乳酸菌等有益菌的生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)也能改變有害菌群的生存環(huán)境，能抑制或直接殺害有害菌群如大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌和梭菌等。

5、滿足母豬營(yíng)養(yǎng)需求并提高其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力

母豬在高溫環(huán)境下，若提高飼糧中的粗纖維、蛋白質(zhì)水平，會(huì)使母豬機(jī)體代謝產(chǎn)熱增加，從而加重高溫環(huán)境對(duì)其生產(chǎn)性能產(chǎn)生的不利影響。Renaudeau D等(2005)發(fā)現(xiàn)在高溫條件下，飼糧中含高水平纖維(20%)可降低消化能攝入量，增加泌乳期的體重?fù)p失。因此，進(jìn)入炎熱季節(jié)時(shí)，哺乳母豬的采食量下降應(yīng)重點(diǎn)考慮其飼糧配方，如能量、粗蛋白、粗纖維等日糧成分搭配和營(yíng)養(yǎng)濃度。C.Farmer等(2002)認(rèn)為添加低熱增耗日糧如脂肪或淀粉就可緩解熱應(yīng)激對(duì)食欲的影響，同時(shí)顯著提高泌乳量，促進(jìn)仔豬增重，并且母乳中乳脂量也有提高的傾向。因此，添加脂肪粉或油粉可以維持自身的正常生理活動(dòng)，并滿足母豬泌乳量的高能量需要，添加時(shí)注意添加抗氧化劑以預(yù)防脂肪粉氧化而影響適口性，同時(shí)應(yīng)降低日糧中的粗纖維水平，如盡量少用米糠或者用去皮豆粕替代常規(guī)豆粕等。

在國(guó)內(nèi)外很多報(bào)道中，通過(guò)降低哺乳母豬飼糧中的粗蛋白水平，添加復(fù)合氨基酸的方式來(lái)提高母豬的生產(chǎn)性能。Renaudeau D等(2005)研究認(rèn)為在熱應(yīng)激條件下，將飼糧粗蛋白水平由17.6%降低至14.2%并補(bǔ)充晶體復(fù)合氨基酸，可提高哺乳母豬的采食量，減少體重?fù)p失，但對(duì)仔豬的生長(zhǎng)性能無(wú)影響。而張文娟等(2010)在高溫環(huán)境下添加0.82%的氨基酸復(fù)合添加劑(含有賴氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸和色氨酸)，均能提高哺乳母豬的生產(chǎn)性能，且乳中的氨基酸含量是最高的，從而促進(jìn)仔豬的增重。

同時(shí)，在基礎(chǔ)日糧中適當(dāng)?shù)靥砑庸δ苄哉{(diào)理劑均能改善母豬的胃腸道生理機(jī)能，常見(jiàn)的有酸化劑、乳制品、血漿蛋白、脂肪、乳化劑、大豆及蛋白濃縮品等。而其中添加有機(jī)酸是最為常用的優(yōu)化方式，Murray Hyden等(2010)報(bào)道有機(jī)酸是在歐洲養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)用最廣的改善豬消化道機(jī)能的產(chǎn)品，也是將來(lái)養(yǎng)豬業(yè)抗生素的替代品。最有效的方式是通過(guò)添加特殊包被緩釋顆粒酸化劑——?dú)W酸肥-S，母豬采食飼料后約30%的酸在胃中釋放，以達(dá)到降低胃液pH值，促進(jìn)胃蛋白酶原活化為目的，進(jìn)而提高其消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力。這不僅有助于蛋白質(zhì)的消化吸收，而且酸度可反饋性地影響胃腸道的排空速度，在胃內(nèi)的作用效果更為顯著。Leavitt等(1978)發(fā)現(xiàn)當(dāng)酸性食糜進(jìn)入動(dòng)物小腸后刺激小腸黏膜，刺激其分泌抑胃素，反射性的抑制胃蠕動(dòng)，延緩胃排空的速度，延長(zhǎng)飼料在胃內(nèi)的停留時(shí)間，增加食糜在胃內(nèi)的消化時(shí)間，使蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解更徹底，孫喜偉等(2008)也證實(shí)當(dāng)小腸內(nèi)pH值下降到3.5～4.0時(shí)即可反射性的抑制胃的排空，延緩胃排空，增加食糜在胃內(nèi)停留的時(shí)間，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率。不僅如此，合理添加合適的酸化劑有利于調(diào)控日糧電解質(zhì)平衡(DEB)。豬的胃腸道酸度不僅是影響其消化環(huán)境的重要因素之一，也是調(diào)節(jié)母豬內(nèi)環(huán)境酸堿平衡、電解質(zhì)平衡的基礎(chǔ)條件。Coupel(2001)報(bào)道酸化日糧導(dǎo)致DEB(日糧電解質(zhì)平衡)降低，有助于預(yù)防分娩母豬無(wú)乳綜合征(MMA)的發(fā)生，并預(yù)防泌尿系統(tǒng)的感染，同時(shí)有助于減少死胎和提高血鈣的生物學(xué)利用率;添加有機(jī)酸還能與飼料中的Ca、Cu、Zn、Fe和Mg等形成生物效價(jià)高的螯合物，使得飼喂母豬酸化日糧后鈣的利用率提高達(dá)8%，其機(jī)制為鈣與揮發(fā)性脂肪酸結(jié)合，提高了小腸中鈣的濃度，因而鈣的消化率由47%提高到 55%，提高鈣的利用率有助于仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育及預(yù)防死胎的產(chǎn)生等。也有報(bào)道稱飼料中添加延胡索酸能使維生素A和維生素D的穩(wěn)定性提高進(jìn)而有利于豬只機(jī)體對(duì)維生素A和維生素D的吸收。總之，在高溫環(huán)境下，豬場(chǎng)應(yīng)根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要調(diào)整能量、粗纖維、蛋白質(zhì)等基礎(chǔ)日糧的搭配，同時(shí)應(yīng)用特殊包被緩釋顆粒酸化劑優(yōu)化這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在母豬體內(nèi)的消化吸收，在很大程度上能提高母豬的抗熱應(yīng)激能力。

6、合理安排飼喂方式和時(shí)間

Renaudeaua D(2003)認(rèn)為在高溫環(huán)境條件下，哺乳母豬的進(jìn)食高峰期主要分布在07:00～13:00和17:00～23:00，因此，盡量避開(kāi)一天中溫度最高的時(shí)間段飼喂，如在早晚環(huán)境比較涼爽的時(shí)間段投料，并增加飼喂次數(shù)，適當(dāng)加喂1～2次，并且將干喂改為濕拌喂，這樣可增加豬的采食量約18%。

7、提供充足冰涼的清水

夏季高溫環(huán)境下母豬會(huì)依靠水分蒸發(fā)來(lái)散發(fā)體熱，則飲水需求量加大，高溫下的需求量可達(dá)30L/天以上(Riley，1978)，清涼的飲水在胃腸道內(nèi)升溫可使母豬機(jī)體降溫。J.H.Jeona等(2006)報(bào)道將水冷凍后給哺乳母豬飲用，15℃、10℃ 水溫組的哺乳母豬的采食量、飲水量、泌乳量均明顯高于20℃水溫組，20℃組母豬的生理參數(shù)(呼吸數(shù))及斷奶后5天以上發(fā)情的母豬比率均比15℃、10℃ 的試驗(yàn)組高，這說(shuō)明冰涼飲水可改善哺乳母豬的生產(chǎn)性能。因此，在炎熱夏季，應(yīng)注意豬用水管的隔熱或者采取直接抽取地下井水的方式給哺乳母豬飲用，可以大大增加母豬的采食量。

總而言之，夏季的高溫環(huán)境會(huì)引起生產(chǎn)母豬發(fā)生代謝性和生理性的適應(yīng)性變化，這對(duì)母豬自身的采食量、泌乳量和繁殖性能都會(huì)產(chǎn)生負(fù)面的影響。因此改變欄舍環(huán)境、合理地馴化、調(diào)理內(nèi)環(huán)境、調(diào)整母豬日糧的需要量和營(yíng)養(yǎng)成分搭配及飼喂管理等方式，都可以減輕高溫環(huán)境對(duì)生產(chǎn)母豬生產(chǎn)性能的負(fù)面作用。特別是添加特殊包被緩釋顆粒酸化劑對(duì)改善和提高豬胃腸道健康和生理效能更為顯著。而歐酸肥-S因?yàn)槠涮厥獾陌患夹g(shù)，能夠保證其有機(jī)酸緩慢釋放，真正作用于整個(gè)胃腸道，既有助于維持和改善胃腸道的消化功能，又能幫助改良腸道的微生物區(qū)系，從而真正有助于維護(hù)胃腸道健康。因此，科學(xué)地提高母豬的胃腸道健康管理，能很好地緩解夏季惡性環(huán)境對(duì)母豬健康及生產(chǎn)性能的影響。