豬黃脂病俗稱“黃膘豬”,其特征是屠宰后脂肪呈黃色。黃脂的發生,一般認為與豬的品種、遺傳及飼料有關,黃脂肉仍可食用。
一、病因
本病的主要原因是飼喂過多的不飽和脂肪酸甘油脂,或維生素E不足,使抗酸色素在脂肪組織中積聚所致,特別是大量飼喂魚粉、魚雜、魚肝油副產品、蠶蛹等,都可發生黃脂病。
二、診斷要點
(一)臨床癥狀 對于黃脂病豬,生前難以診斷,病豬并無特殊癥狀。通常被毛粗糙,倦怠無力,粘膜蒼白。大多數病豬食欲不振,增長緩慢。有時發生跛行。眼有分泌物。
(二)病理變化 肥膘及體腔內脂肪呈不同程度的黃色,其他組織器官無黃染現象。黃疸則不同,黃疸病豬皮膚、粘膜、皮下脂肪、腱膜韌帶、軟骨表面、組織液,關節囊液及內臟等均呈現黃色。
三、防治
黃脂病的預防,主要在于調整日糧,限量飼喂魚制品或蠶蛹,必要時每天飼喂500~700毫克維生素E,有一定的效果。若已形成黃脂,要使組織中的抗酸色素都被除去,需要較長的時間才能見效。