1.養殖技術風險。如果養殖技術不到位,養殖成本可能提高,風險相應增大。可以在項目運行前從各個方面專業的了解養殖技術,并借用自己的專業優勢,多像同行以及老師等請教,包括養殖以及預防和藥理,病理等多個方位,投資前盡量做到萬無一失。
2.疾病風險。特種野豬抗病能力雖比家豬強,但圈養后免疫力有所下降,所以它需要與家豬一樣進行疾病防御,比如口蹄疫,豬瘟等十三種疾病。防御這些疾病可根據病情用中添加中草藥進行治療。
3.銷售風險。野豬瘦肉率率比家豬高出53.5%,肉質比家豬鮮嫩,野豬的背腹薄,板油少(只有家豬的1/6),因此野豬肉市場價比家豬市場價高,恐居民消費難以接受。 野豬肉雖然在沿海城市有需求,但野豬飼養散戶日益增多,沿海城市消費空間有限,競爭勢必激烈。即:恐“貨”賣不出去。措施:一方面從大規模的養殖基地引種,簽訂回收合同;另一方面了解當地的以及周邊城市的消費市場,對周邊的餐飲業進行實地調查,分析市場容量;其次,從產品特色入手,形成差異化競爭優勢,做到人有我優;最后,等發展到一定的規模,市場打通,人脈積累后,以及相應的技術成熟后,考慮生產線的引進,走一條龍的發展模式,從生產優勢野豬,至加工各種野豬產品呢,比如積極開發利用野豬的藥用價值,野豬的肉,脂,膽,黃,外腎,皮,齒,頭骨等具有重要的研究以及藥用價值。
4.發酵床風險。當豬場發生藍耳病、口蹄疫、豬瘟等烈性傳染病時。如果使用化學消毒藥,殘留在發酵床深層次的病毒恐怕難以消除,而且會大大降低發酵效果。對策:在引種方面嚴格要求,飼養管理加強,免疫預防及時,萬一發病,隔離至非發酵床飼養。其次,發酵 床在發酵的過程中溫度會逐漸升高,雖然表層溫度并不高,但發酵床內部的溫度會形成積累,會促使表層溫度升高,此時豬只生長速度就會放緩、飼料報酬就會有所下降。對策:建造發酵床的時候,修建水泥地面供野豬散熱,在北方選址。