禽類血錳含量較低，小母雞開始產蛋時，血漿的錳濃度顯著增加，19周齡時為30～40μg/L，25周齡時升至85～91μg/L。禽日糧含錳4×10-5～6×10-5即夠。羽毛中錳水平隨日糧含量不同有所差異。飼喂低錳日糧小雞的皮膚和羽毛的含錳量，平均值為1.2×10-6，而飼喂高錳日糧的小雞可達1.14×10-5。采食低錳日糧小母雞蛋中含錳量4～5μg，而采食正常錳日糧的蛋錳量則為10～15μg。

臨床癥狀

病幼禽的特征癥狀是生長停滯，骨短粗癥。脛-跗關節增大，脛骨下端和跖骨上端彎曲扭轉，使腓腸肌腱從跗關節的骨槽中滑出而呈現脫腱癥狀。病禽腿部變彎曲或扭曲，腿關節扁平而無法支持體重，將身體壓在跗關節上。嚴重病例多因不能行動無法采食而餓死。成年母雞產的蛋孵化率顯著下降，雞胚大多數在快要出殼時死亡。胚胎軀體短小，骨骼發育不良，翅短，腿短而粗，頭呈圓球樣，喙短彎呈特征性的“鸚鵡嘴”。此雞胚為短肢性營養不良癥。

病理變化

本病死亡禽的骨骼短粗，管骨變形，骺肥厚，骨板變薄，剖面可見密質骨多孔，在骺端尤其明顯。骨骼的硬度尚良好，相對重量未減少或有所增多。根據病史、臨診癥狀和病理變化可作出診斷。若要作出確切診斷，可對飼料、禽器官組織的錳含量進行測定。