每年夏季高溫天氣，我國絕大部分地區(qū)尤其是南方地區(qū)氣溫較高，持續(xù)時間較長，高溫超過豬的體熱調(diào)節(jié)能力，引起豬發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)，造成豬采食量減少，生長緩慢或停滯，飼料轉(zhuǎn)化率下降，繁殖性能降低，發(fā)病率增加，給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來嚴重影響。很多研究者認為通過調(diào)整夏季熱應(yīng)激狀態(tài)下豬的飼糧組成，提供低熱增耗、營養(yǎng)全面的飼糧，保證充足的營養(yǎng)供給，以補償高溫應(yīng)激引起的養(yǎng)分攝入量的不足，可以減輕豬熱應(yīng)激反應(yīng)，改善生產(chǎn)性能。

小編將從以下幾個方面談一下如何進行營養(yǎng)調(diào)控措施來緩解豬熱應(yīng)激：

1 提高飼糧中能量水平

能量是豬飼糧中的第一限制性養(yǎng)分，炎熱條件下豬采食量減少，造成能量供給不足，為緩解豬受高溫環(huán)境的影響而使生產(chǎn)性能下降，應(yīng)給予豬高能量濃度飼糧，以彌補能量攝入量的不足。適當降低飼料中蛋白質(zhì)含量，增加脂肪和淀粉含量，減少粗纖維，可減少熱增耗，緩解熱應(yīng)激效應(yīng)。理論上，以1 g 脂肪代替1 g 蛋白質(zhì)可使凈能增加21.0 kJ，熱增耗減少4.0kJ;而以1 g 淀粉代替1 g 蛋白質(zhì)可使凈能增加4.2kJ，熱增耗減少4.5 kJ。豬生長發(fā)育需要的能量主要來源于飼料中的淀粉和脂肪，脂肪的能值比淀粉和蛋白質(zhì)大的多，飼糧中添加脂肪既可以增加飼糧的能量濃度，保證恒定的消化能攝入量;又可以增加飼料的適口性，提高豬采食量，進而促進豬的生長，把熱應(yīng)激反應(yīng)減少到最低限度。在熱應(yīng)激期間豬對飼料脂肪消化率高于其它營養(yǎng)物質(zhì)，在代謝過程中產(chǎn)生的增生熱較淀粉或蛋白質(zhì)低，是高溫條件下豬理想的能量來源，因此在炎熱的夏季用油脂代替部分淀粉，可以使豬獲得較高的生產(chǎn)凈能，改善飼糧口感，提高采食量。

2 降低蛋白質(zhì)水平，補充氨基酸

炎熱環(huán)境下，豬體內(nèi)的氮消耗量多，蛋白質(zhì)沉積量少，熱應(yīng)激時尤為嚴重。高溫條件下降低飼糧的蛋白質(zhì)水平并平衡氨基酸，不會降低豬凈能攝入量，也不會影響豬的生產(chǎn)性能，是緩解豬熱應(yīng)激的重要措施。

3 添加礦物質(zhì)和電解質(zhì)

環(huán)境溫度的變化可刺激腎上腺素等內(nèi)分泌腺的活動，體液及細胞內(nèi)的pH、滲透壓的代償性調(diào)節(jié)

機能可以導(dǎo)致礦物質(zhì)的改變。高溫時，機體內(nèi)的鉀和碳酸鹽排出量增加，氯和鈉的排出量減少，對體內(nèi)礦物質(zhì)平衡會產(chǎn)生不良影響。通過飼料或飲水添加氯化鉀，可以補充電解質(zhì)等成分，提高對高溫的耐受力，緩解應(yīng)激反應(yīng)。

4 補充維生素

高溫環(huán)境造成飼料中某些維生素氧化變質(zhì)，降低生物利用率。正常情況下豬體內(nèi)合成的維生素減少，而豬為了適應(yīng)高溫應(yīng)激，對一些維生素的需要卻增加了，因此必須通過飼料或飲水中補充維生素，以保證機體的特殊需要。維生素C 是國內(nèi)外研究報道最多的抗熱應(yīng)激劑，有助于解毒和維持較高的采食量，維持動物機體正常新陳代謝，明顯抑制豬體溫上升，從而減輕熱應(yīng)激對豬體的影響。維生素 E 可以調(diào)節(jié)豬體內(nèi)物質(zhì)代謝，增強免疫功能，提高抗應(yīng)激能力。當溫度超過34 ℃時，可酌情使用維生素C、維生素E、生物素和膽堿等抗熱應(yīng)激藥物。

5 調(diào)整微量元素

鉻是動物機體必需的微量元素，是葡萄糖耐量因子(GTF)的組成成分，廣泛參與機體蛋白質(zhì)、脂類及糖類的代謝。

6 使用抗熱應(yīng)激物質(zhì)

研究發(fā)現(xiàn)，在夏季熱應(yīng)激狀態(tài)下，通過飲水或拌料方式添加某些藥物或添加劑，可以提高豬采食量，滿足機體營養(yǎng)需要，調(diào)控新陳代謝，減輕豬熱應(yīng)激的負面影響，操作簡單易行，容易被養(yǎng)豬場接受。熱應(yīng)激時豬的體熱增加，為減少肌肉不必要的活動和產(chǎn)熱，飼料中可添加鎮(zhèn)靜類藥物氯丙嗪和安定來抑制中樞神經(jīng)及機體活動，以減少熱應(yīng)激的影響。高溫環(huán)境下，中草藥添加劑可以通過提高豬的免疫力和促進豬的血液循環(huán)維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的穩(wěn)定，使機體的新陳代謝正常進行，為機體抵抗高溫提供物質(zhì)基礎(chǔ)，從而緩解高溫對生長豬的不良影響，改善高溫環(huán)境下豬的生長性能。在夏季高溫時使用具有開胃健脾、清熱消暑功能的中草藥(山楂、蒼術(shù)、陳皮、檳榔、黃芩、六曲等13 味中草藥)配制飼料添加劑，可以緩解熱環(huán)境對商品豬生產(chǎn)性能的影響。炎熱條件下豬呼吸加快，喘息過程中呼出大量二氧化碳，容易發(fā)生呼吸性堿中毒。在飼料中添加酸化劑，可以調(diào)節(jié)酸堿平衡，緩解熱應(yīng)激造成的不良反應(yīng)。

采用營養(yǎng)調(diào)控措施對緩解夏季豬熱應(yīng)激具有一定作用，但當環(huán)境溫度過高，超過豬的調(diào)整能力時，還必須采取其它綜合措施。在明天的推送中將主要介紹從生產(chǎn)管理上緩解夏季豬熱應(yīng)激。