專家

幾年前，BBC電臺有一檔熱門節目，由公認的權威專家為我們在生活中遇到的各種問題提供答案。專家們的回答總是以“那得看情況”開始。

當問到什么時候斷奶最好時，我發現自己也處于同樣的境地——斷奶時間是由許多不同條件決定的。對于這個問題我有一疊厚厚的資料，但是由于過去15年來發生了許多變化，其中80%的建議已經過時了。

過去的趨勢

回顧歷史上的斷奶日齡，可以發現最佳斷奶時間趨勢的變化。但這些變化更多的是與體重相關，而非年齡，或者更確切地說，是“與年齡匹配的體重”。

25年前，許多養殖戶會在仔豬21天日齡，體重盡量達5.5kg時給仔豬斷奶。目的是在讓母豬快速進入下一生產周期，并在可控范圍內，減輕斷奶后生長受阻癥狀。但受限于當時的知識水平以及飼養水準，并非每一次都能取得好結果。因此，當美國的先進豬場提出“早期斷奶”(在12-18日齡時斷奶)的概念時，許多普通的豬場也進行了嘗試。

但2年后，由于成本超過了理論上提高產仔數可獲得的效益，于是這種嘗試便以失敗告終。事實上，受斷奶應激影響，母豬子宮壁再生的速度不夠快，因此早期斷奶的母豬會持續分娩弱仔。再者，大多數飼養員并沒有保持豬舍足夠干凈，因此，早期斷奶死亡率高達20%。

28(偶爾35)天斷奶

于是，又出現了一種新的趨勢。仔豬只有在足夠重、足夠強壯，即體重達到6kg以上時，才斷奶，而這時母豬重新進入下一生產周期也更容易。原本為了確保更多產仔數而造成的額外費用，現在則通過把屠宰日齡提早5-12天而節省成本。這基本與我們現在的生產狀況相符，只不過目前我們有更好的早期斷奶日糧以及更多有經驗、更細心的飼養員，因此，當前的建議是在仔豬28天日齡、體重7.5kg時斷奶。

出現另一種變化

我的預測是，將出現另一種變化

我認為斷奶日齡會再一次下降，至大約15-18天日齡，體重4.5-5kg。這種預測有預見性?還是過于樂觀?或者不切實際?我的預測建立在對正在發生的變化的了解。

1.通過斷奶能力做出判斷，而非目前流行的PSY。斷奶能力需要考慮母豬的可生產年限，并判斷在此期間仔豬的斷奶體重。目前，生產目標是00-550kg(比如，斷奶重7.25kg，母豬產5.8胎)。由于斷奶時體重每增加1kg，屠宰日齡便可提前 7-12天，因此這一點非常重要。另外，由于后備母豬、母豬舍設備以及母豬料的費用越來越高，因此，母豬可生產年限也越來越重要。所以，應該選擇斷奶能力強的品種，從而分攤飼養母豬的成本。

2.過去養殖戶面臨的仔豬營養問題，如今已經得到了很好地解決。并且，良好的基因為養殖戶帶來了更高的窩產仔數，而我們也有適合的設備。

3.與10年前的情況相比，一些國家中飼養員的培訓已經顯著加強，因此，他們可以把這些技巧付諸于實踐，這一直以來都是早期斷奶需要具備的技能。并且，由于飼養員獲得了更好的培訓，交叉寄養也不再難以實現。

4.性能優良的欄舍設備的成本正在急劇上升，因此同一個空間里，豬的數量越多越好。而早期斷奶在這里可派上用場。

5.較長的生產年限可以彌補因更換母豬而產生的成本，因此，現在我們更好地意識到當前較高的窩產仔數對繁殖能力的影響以及如何提高母豬的服務天數。所以，多聽取獸醫生理學家在技術方面的建議。

總結

先進的規模較大的商品豬養殖戶將會比目前的情況更早斷奶，并且不會或較少出現斷奶后生長受阻的現象。而那些資金有限、有經驗的生產員工較少的豬場，則會繼續選擇在仔豬7.5kg時斷奶，并盡快使仔豬達到這個體重，但仍然要面對母豬繁殖性能不穩定的問題。