母豬的營養需要受妊娠階段和胎次的影響。日糧抗氧化劑濃度需要重新評估，母豬日糧中抗氧化劑濃度要充足，特別是要防止妊娠后期和哺乳期的過度氧化應激。飼養母豬時，考慮妊娠母豬的妊娠階段和哺乳母豬的胎次能提高母豬的生產壽命和健康。使用選定的營養素和飼料添加劑似乎可以幫助生產力和母豬的健康。

豬背景：過去幾十年里母豬的生產力已經發生了巨大的變化。連續的基因選擇造就高生產力的母豬和瘦肉率高的后代。后果是，現代母豬比以前每窩產更多的仔豬，每個后代都更瘦、生長更快。母豬每胎產10到16小豬、年生產25到30頭，在40年內已經增加了3頭豬。最近的比較表明，豬胎兒重量比40年前重40%。然而，選擇瘦肉率的豬，也導致高瘦型母豬擁有較低的食欲。

因此，母豬需要產生大量充足的奶水來滿足大且生長快速的仔豬需求。事實上，1935年至2010年之間，泌乳量已經增長了4倍(圖2)。這表明，豬乳腺已經適應了增加奶水的需求。母豬和仔豬的所有這些改善都需要不斷更新營養管理程序。沒有適當的營養支持,母豬將面臨嚴重的代謝異常。嚴重的母豬代謝異常將危害仔豬的生長和存活。

已經有專門針對評估滿足胎兒生長、乳腺發育和泌乳量精確需求的營養需要量的研究。本文將綜述如何根據營養需要量調整飼喂方案來提高母豬的生產力和健康。本文使用的大多數研究數據主要來自其它作者1996年到2013年之間的研究。

當前的挑戰

傳統妊娠母豬飼喂方案在妊娠后期無法提供足夠的蛋白質和礦物質最終導致母豬代謝異常。典型的玉米豆粕型日糧每天只提供給母豬8~11g真回腸可消化賴氨酸。最近的一項研究表明，傳統的飼喂方案將顯著不能滿足妊娠后期賴氨酸需求，妊娠后期真回腸可消化賴氨酸需求已經從6.8 g/d增加到15.3 g/d。。賴氨酸需求的增加，主要由于從妊娠早期到后期營養需求的巨大變化，胎兒組織增長的蛋白需要從0.25增加到4.63 g CP/d，乳腺組織發育從0.41增加到3.41 g CP/d(圖4和圖5)。

有幾個證據支持母豬在妊娠后期沒有得到足夠的營養供給給胎兒生長和乳房發育。已經指出，胎兒在妊娠45天時的體重變異系數要比60天時小。這表明胎兒生長遲緩主要從妊娠60天時開始(圖6)。有趣的是，妊娠期102到112天時，胎兒體重根據他們在子宮角(子宮卵巢動脈處最重，子宮頸最輕)的線性下降，而妊娠30-60天時，胎兒體重和胎兒位置之間沒有相關性(圖7)。母豬有限的養分供應導致妊娠后期胎兒體重差異表明，目前妊娠母豬的飼養方案未達到妊娠后期胎兒生長的要求。

供應給胎兒的有限養分也有來自流向胎盤的血流。通過補充精氨酸可增加內皮細胞一氧化氮導致血管舒張，從而提高胎盤血流量，減少胎兒體重變異。

母豬的氧化應激

代謝異常增加活性氧(ROS)的產生，導致氧化應激增加。氧化損傷是一個強有力表明機體健康狀態和動物機體老化、壓力、營養狀況和疾病的指標。升高氧化應激會造成泌乳量、生長性能、繁殖性能和母豬的使用壽命降低。泌乳能力受損直接影響到哺乳仔豬的健康和生長，也可能長期影響豬生長和健康。

最近，已經證明母豬妊娠晚期嚴重的代謝異常會增加氧化應激。妊娠期110天與30天相比，血漿α-生育酚和類維生素濃度降低了56%和57%。

由堿性單細胞凝膠電泳(彗星分析法)分析的淋巴細胞DNA損傷顯示，妊娠后期比妊娠30天內生DNA損傷增加了125%。這些結果表明，由于抗氧化能力降低導致的升高的DNA氧化應激和全身性氧化應激，母豬正經歷越來越多的細胞免疫損害?？雌饋?，當母豬處在環境應激下如熱應激和社會應激時，母豬的氧化應激會增高。母豬受到熱應激時氧化應激增高，主要表現在比處于熱中性區環境的豬的脂質氧化、蛋白氧化和DNA氧化損傷要高。妊娠欄中的母豬要比集體豬圈受到的氧化應激大。妊娠后期母豬越來越高的氧化應激會負面影響胎兒和初產仔豬的生長和健康。

夏天炎熱和潮濕的氣候引起的熱應激降低母豬的繁殖性能和使用壽命。研究表明,熱應力減少FSH和LH的分泌，延遲后備母豬的青春期。熱應力會影響胚胎的早期發育，導致產子數少，增加死胎數，降低初生重。研究表明，暴露于高溫中的哺乳母豬，采食量和泌乳量都會降低。熱應激導致的體溫過高刺激活性氧產生，從而引起氧化損傷。最近的一項研究探討了溫度過高對氧化狀態、母豬妊娠期和泌乳期繁殖性能的影響。一群母豬處于適溫下 (CON)和其它母豬處于高溫度環境下(HT)。

HT組母豬初生活仔數和哺乳18天時活仔數下降(P<0.05)。HT組初生窩重比CON組要低(P=0.050)。HT組哺乳18天時的窩重和窩增重要比CON組低(P < 0.05)。妊娠90天、109天和哺乳第1天和18天時，HT組的蛋白羰基濃度比CON組高。妊娠90天109天和哺乳第1天時，HT組的丙二醛(MDA)要比CON高。

這些數據表明，妊娠后期和泌乳期，HT組母豬與CON組相比，有更高的脂肪和蛋白損傷。如果對比兩組不同妊娠階段和泌乳階段間的氧化標志，這個研究顯示，妊娠109天時，母豬受到熱應激時血漿8-OHdG和蛋白羰基濃度要比其它時期高，就是說妊娠母豬受到熱應激時，受到的DNA和蛋白損傷增加。升高的血漿MDA、蛋白羰基和8-OHdG證明窩增重和窩仔數與母豬受到的氧化應激是負相關的(P<0.05)。

當動物處在高溫環境中，妊娠后期和泌乳期的抗氧化能力下降，通過促進自由基而增加氧化損傷。這表明氧化應激是由熱應激引起的一種主要的應激反應。這可能會導致蛋白質周轉增加，主要由于升高的細胞蛋白的氧化損傷，膜脂過氧化反應引起的細胞死亡增加，DNA突變、DNA分解干擾胎兒發育、乳腺發育和泌乳，還有初生活仔數減少和我增重降低。胚胎定植期間氧化應激增加會造成胚胎死亡，這可能與熱應激下母豬產子數降低有關。脂質、蛋白質和DNA氧化損傷增加是熱應激下母豬繁殖性能降低的只要原因之一。

妊娠定位欄的廣泛使用是為了控制個體的能量攝入。然而，考慮到動物福利，應該取消定位欄。然而，在控制飼料的條件下群養母豬很有可能增加母豬間的攻擊行為，劣勢母豬的健康危險，刻板行為的發生，還有可能降低繁殖性能。已經證實社會和行為壓力與氧化應激的身體行為有關。

最近的一項研究已確定母豬的繁殖性能和和氧化應激狀態可能受不同的妊娠飼養系統影響。妊娠35天時，母豬被安置在組每圈3頭(PEN)或單獨安置在妊娠定位欄中(CON)。PEN組母豬的繁殖性能比CON組低，通過窩仔數和初生重可以看出。然而，氧化應激狀態并不影響妊娠期住宿方式影響，這些表明住宿方式對母豬繁殖性能影響可能與氧化應激狀態無直接聯系。

試驗也研究了妊娠母豬圈的群體地位對氧化應激狀態、免疫狀態和繁殖性能的影響。母豬在同一個圈中的群體地位，可通過每4天重新混群一次觀察它們的攻擊性行為。一個群中的母豬可根據獲勝比例分為高、中和低三種群體地位(HR、MR和LR)。雖然LR母豬的體重要低一些(P<0.05)，但是窩仔數(P<0.05)和窩重比HR母豬高。然而，LR母豬分娩率有所下降(P<0.05)、死亡率增加。妊娠后期和哺乳期LR母豬DNA損傷(P<0.05)比HR母豬高，這可能是低分娩率和高死亡率的一個主要原因。研究得出的結論是，無論母豬處在哪個群體等級，它們的繁殖性能都與氧化狀態有關。

泌乳量和母豬乳腺

提高泌乳量的策略應該考慮到妊娠期和泌乳期間乳腺發育，奶水合成發生在乳腺上皮細胞，乳腺上皮細胞的數量決定泌乳量。營養狀況，還有各種其它因素影響乳腺生長和泌乳量。妊娠和哺乳母豬的營養管理應考慮妊娠后期和泌乳期蛋白質和氨基酸的需要量增加。在確定乳腺發育和泌乳量的營養需要時，母豬的年齡、窩大小和健康狀況的需要考慮。

母豬乳腺發育受解剖學位置的影響。在身體中間部分的乳腺(通常是第四和第五對乳房腺體)與前部(第一、二、三對)和后部(第六、七、八對)相比，妊娠期增長得更快，分娩時乳腺更大。這可能是因為中間部分有更多的空間共乳腺生長，而身體的前部和后部的位置受腿的阻礙。也有可能是血液供應從中間位置通常是第三對乳腺開始，然后向身體的前后延伸，因此在中間位置的乳腺有更多的機會獲得營養。

然而在哺乳期，身體前部的乳腺增長速度比其他地方的快。這可能是因為小豬偏更加好前面的乳腺。相比后部的乳腺，吮吸前面五對乳腺的哺乳仔豬長的要快(圖10)。后部乳腺的大小和泌乳量差異大，而前部和中部乳腺的大小和泌乳量要更加一致。

窩大小的增加直接功能性乳腺的數量，因此母豬需要增加養分供應，不僅為了提高泌乳量也為了支持這些乳腺的發育。窩仔數從6增加到12頭，泌乳量增加50%。這可能源于活躍乳腺這一泌乳重要組件數量的增加。每增加一個哺乳仔豬，母豬每天需要額外1.0克賴氨酸供給乳腺發育。

窩仔數的增加使個體可吮吸乳腺大小下降，也就是每個乳腺的泌乳量下降。然而，窩仔數大的母豬的乳腺產奶時效率更高，因為單個仔豬體增重降低，只是乳腺生長速度降低的73%。最近有實驗觀察到，乳糖含量和乳蛋白含量隨著窩仔數從8增加到14而線性增加，這表明窩仔數的變化同時影響泌乳量和乳質。

母豬乳腺組織在泌乳期時會繼續發育。在4周泌乳期間，乳腺的濕重增加了55%，總乳腺DNA增加了一倍。這樣的生長需要6g/天真回腸可消化賴氨酸，因為乳腺每天要沉積1g賴氨酸，還需要5g維持需要。有趣的是，乳腺占用的氨基酸數量并不隨著泌乳階段而改變，表明乳腺細胞轉運氨基酸的速率下降。

被吮吸的乳腺的生長速率受母體營養的影響。乳腺發育同時受體蛋白和能量攝入量的影響，當泌乳期每天供給母豬55g真回腸可消化賴氨酸和16.9Mcal代謝能時，乳腺的發育將達到最大化。當考慮到1998NRC時，一頭母豬需要49g/天賴氨酸，這個需要量沒有考慮到乳腺發育對賴氨酸的需要量(6g/天賴氨酸)。

母豬的營養管理

妊娠期間，母豬經受胎兒生長和乳腺發育方面的巨大變化，需要研究胎兒生長的需要量。妊娠70天之前胎兒的生長一直很緩慢(0.25g蛋白/天)，而70天之后生長達到4.63g蛋白/天(增長了19倍)。妊娠后期這種巨大的變化包括心、肝臟、腸道和胎盤的生長。過去40年里，胎兒的生長速度增加了40%。

這篇報道里初產母豬真回腸可消化賴氨酸的需要量是：70天之前6.83g/天，70天之后是15.26g/天，差了2.2倍。賴氨酸需要量的變化源于妊娠期胎兒蛋白和乳腺蛋白沉積的巨大變化。當考慮理想蛋白模型時，妊娠后期亮氨酸和精氨酸的重要性上升，而蘇氨酸在妊娠早期重要性上升。胎兒和乳腺不同的生長模式需要不同的氨基酸組成，導致不同的理想氨基酸模式(表1)。

不同妊娠階段的營養需要量不同，在飼喂時很難操作，只有一個給料管路的懷孕料倉很難提供兩種日糧。妊娠后期補料是補充需要營養的一種可行方法。妊娠期供給階段日糧，不能一天內從低蛋白換成高蛋白，這樣會給妊娠豬帶來代謝應激。最好是幾天內慢慢的增加蛋白或更換日糧。泌乳期間，很多母豬都經受嚴重的代謝異常，因為要生產大量的奶水而攝入的營養油有限。據估算，母豬每公斤體重產60g奶水比奶牛產的還多(每公斤體重產50g奶水)。泌乳期的代謝異?？赡苁茄趸瘧ひ鸬?，會負面影響母豬的繁殖力和壽命。如果自由采食是代謝異常的限制性因素，供給消化率高的營養就顯得很重要。

母豬的乳腺上皮細胞與泌乳量高度相關。一項研究表明，母豬乳腺在分娩后繼續發育，3-4周泌乳期間乳腺上皮細胞的數量成倍增長。泌乳期的乳腺對支鏈氨基酸有很多的維持需要。母豬需要大量營養維持泌乳期乳腺的發育。例如據計算每天需要6g真回腸可消化賴氨酸維持乳腺發育。當泌乳期每天供給初產母豬55g真回腸可消化賴氨酸和17Mcal代謝能時，乳腺的發育將達到最大化，這比1998NRC的需要量還要高。年輕母豬隨意采食量低，需要不同性能的蛋白，而大齡母豬需要的隨意采食量高。這是因為與日糧蛋白相比，從母體組織動員蛋白有不同的氨基酸模式，這樣才能保證奶水合成時的氨基酸平衡。數據顯示母豬不同胎次的理想氨基酸模式不同(表2)。母豬體蛋白損傷明顯時需要更多日糧Thr，而體蛋白無損失時需要更多日糧Val/Lys。

與飼喂妊娠母豬討論的一樣，母豬不同胎次的營養需要量不一樣，在飼喂時很難操作，只有一個給料管路的分娩料倉很難提供多種日糧。泌乳期給初產母豬補料是補充需要營養的一種可行方法。或者根據不同胎次提供不同飼喂方案。

飼料的品質看起來是影響母豬繁殖力的另一重要因素。霉菌毒素會降低隨意采食量，引起全身性炎癥，即使在中低量霉菌毒素污染時也能加重氧化應激。通過對功能性營養素和飼料添加劑對母豬繁殖性能和身體狀況影響的研究，這些功能性營養素都有積極作用。最近的發表文章建議這些營養素包括：1，功能性氨基酸如精氨酸可以促進血流和胎兒發育，色氨酸可減少氧化和行為應激;2，ω-3脂肪酸可減少炎癥;3，酵母細胞內容物可促進泌乳。

總結

到目前為止，母豬的營養需要量受妊娠階段和分娩胎次影響。母豬日糧抗氧化物濃度需要重新評估，特別是妊娠后期和泌乳期其防御額外氧化應激的能力。當飼喂母豬時，需考慮妊娠母豬和分娩母豬各階段不同的營養需要量，可以提高母豬的繁殖力和健康。使用營養素和飼料添加劑可提高母豬的繁殖力和健康。