冬季，由于青飼料供應少、質量低，使牛體內以料儲水機制受阻，極易發生冷性脫水現象，這比盛夏熱性脫水更為普遍和嚴重。因此，冬季不論是飼養奶牛、役用牛還是肉牛、孕母牛，如能根據牛的不同狀況，分別飲生理調節水、營養滋補水、活血強骨水和益母安胎水，非常有益于牛的健康越冬和胎兒發育。

一、飲生理調節水 生理調節水既可以水降溫，又可以水升溫。1.以水降溫：冬季牛大量采食干料，很容易導致水料比率失衡，出現內火趨旺、體溫升高，牛臥立不安、食欲減退、便秘尿燙等。可采取冷飲、導飲、拌飲等方法降溫，經常供給充足干凈的冷水；每頭成年牛每次用0.3-0.6公斤燒酒或0.2公斤尿素對入5公斤冷水中，讓牛聞味自飲；也可在投喂干稻草時提前一天將其置放清水中浸泡3-5小時，能很好的清除內火。2.以水升溫：冬季氣候寒冷，對體況虛弱牛則應將清水燒熱至40℃，按每公斤水摻入食鹽30-50克或醬油100克后喂飲，也可用溫熱水拌料投喂，均可起良種肉牛 到以熱驅寒、增強食欲之功效。

二、飲營養滋補水 根據不同牛體狀況分別投喂以下3種滋補水：1.脂肪滋補水。將糠餅、花生餅、芝麻餅、棉籽餅、菜餅等脂肪類飼料研碎成粉，每牛日取3-5公斤，另加酒糟2-4公斤、碎草料10公斤、食鹽100克、熱水15公斤，拌勻喂牛。2.蛋白滋補水。將豆餅（渣）按1:10-15的餅水比浸泡后投喂。3.微量元素滋補水。可在飲水中放入微量元素，幼牛每頭每日投喂鋅5-10毫克、鐵6-12毫克、鈣4-8毫克、鎂10-15毫克，連續投喂1個冬季，效果很好。

三、飲活血強骨水 活血強骨水常用的有純種肉牛兩種：1.祛風除濕湯：取枇杷葉1公斤、八櫛楓0.5公斤、茅草根1公斤、橙皮1公斤，當歸20克、白術25克、枸杞30克、百合25克、參須20克，同煎成湯，對米酒2-3公斤，每日早、中、晚各喂一次，每次喂1-2公斤，一般飲用15日可康復。2.強骨催膘湯：取鮮狗骨1-2公斤，或鮮山羊骨2-3公斤，或鮮豬排3-5公斤，清燉成骨湯15-20公斤，加入食鹽100-150克，然后再將骨頭燒成灰過篩拌入骨湯內，讓牛每次飲2-3公斤，連飲一周即可。

四、飲益母安胎水 益母安胎水對保護懷孕母牛及胚胎發育益處很多。取當歸80克、黨參60克、白術50克、薏米150克、參須25克、棗仁120克、石膏20克、黃連15克、銀花20克、益母草200克、鈣片40粒，將這些藥物同煮成湯喂服，也可用70-100℃水浸泡5-7小時后取液投喂，還可將藥物碾碎后拌入飼料中投喂。在整個冬季，對孕母牛可配制2-3劑喂服，每隔3-4周投喂一次，可使母牛膘壯，胚胎健康。