任何對(duì)動(dòng)物機(jī)體或情緒的刺激，只要達(dá)到一定的強(qiáng)度，都可以成為應(yīng)激原(Stressor)。當(dāng)這種應(yīng)激反應(yīng)真正威脅到動(dòng)物的健康時(shí)，動(dòng)物就會(huì)覺(jué)得不適。應(yīng)激期間，各種生物功能的減弱使得動(dòng)物處于一種亞病理狀況，且易于轉(zhuǎn)化為病理變化。專家指出，凡是能引起豬感覺(jué)不舒服的各種環(huán)境因素、營(yíng)養(yǎng)因素和心理因素等均可造成豬群發(fā)生咬尾現(xiàn)象。咬尾不僅對(duì)豬只的健康構(gòu)成威脅。還會(huì)對(duì)生產(chǎn)管理和經(jīng)濟(jì)方面造成嚴(yán)重影響。

咬尾的發(fā)生及其生理基礎(chǔ)

咬尾是現(xiàn)代養(yǎng)豬尤其是高密度的集約化養(yǎng)豬中容易出現(xiàn)的一種惡癖行為。咬尾癥，一種異食癖，是豬應(yīng)激綜合癥(Porcine stress syndrome，PSS)的一種臨床表現(xiàn)形式，是受現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中的許多不良因素綜合作用，而引起的一種非特異性應(yīng)激反應(yīng)。凡是能引起豬感覺(jué)不舒服的各種環(huán)境因素、營(yíng)養(yǎng)因素和心理因素等均可造成豬群發(fā)生咬尾現(xiàn)象。

深究集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)易發(fā)咬尾行為的根本原因，可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的大多數(shù)養(yǎng)殖環(huán)境沒(méi)有為豬只自身固有的本能——探究行為提供空間和材料。豬在覓食時(shí)，首先是拱掘動(dòng)作，先是用鼻聞、拱、舔、啃，當(dāng)誘食合乎口味時(shí)，便開(kāi)口采食，這種攝食過(guò)程也是探究行為。

同樣，仔豬吸吮母豬乳頭的序位，母仔之間彼此能準(zhǔn)確識(shí)別也是通過(guò)嗅覺(jué)、味覺(jué)探查而建立的。豬在豬欄內(nèi)能明顯地區(qū)劃睡床、采食、排泄不同地帶，也是用鼻的嗅覺(jué)區(qū)分不同氣味探究而形成的。可見(jiàn)，探究活動(dòng)對(duì)自然條件下的豬只是多么重要，與豬只生存密切相關(guān)的活動(dòng)幾乎都與探究行為有關(guān)，可以說(shuō)這是豬只生存的方式和本能。而現(xiàn)代養(yǎng)殖環(huán)境卻限制了豬只探究行為及其動(dòng)機(jī)的表達(dá)，豬只只好退而求其次，對(duì)環(huán)境妥協(xié)和適應(yīng)的結(jié)果往往引發(fā)咬尾、咬欄等異常行為的發(fā)生。

咬尾行為主要見(jiàn)于群養(yǎng)的生長(zhǎng)豬，咬尾開(kāi)始時(shí)是一頭豬把另一頭豬的尾巴放進(jìn)自己的嘴里輕咬、玩耍，而被咬者則會(huì)忍受其行為。但很快就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的問(wèn)題，隨著體重的增長(zhǎng)，個(gè)別興奮的豬往往用力過(guò)大。將尾尖咬破或咬斷，被咬尾巴就會(huì)受傷并開(kāi)始流血，然后就會(huì)引發(fā)其它豬對(duì)其尾巴和咬尾的興趣，當(dāng)尾巴連根咬掉時(shí)，豬就開(kāi)始咬身體的其它部位。

受傷的豬變得順從，行為沮喪，被咬時(shí)也反應(yīng)遲鈍。傷口開(kāi)始污染，導(dǎo)致豬后腿和臀部及整個(gè)脊椎炎癥發(fā)生，二次感染將造成肺、腎、關(guān)節(jié)和其它部位的炎癥，最終導(dǎo)致受傷豬的死亡。咬尾不僅對(duì)豬只的健康構(gòu)成威脅，還會(huì)對(duì)生產(chǎn)管理和經(jīng)濟(jì)方面造成嚴(yán)重影響。

應(yīng)激及咬尾的防治

前面提到，高度集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在著許多應(yīng)激因素，常常導(dǎo)致豬只處于應(yīng)激狀態(tài)，發(fā)生非特異性的應(yīng)激反應(yīng)，而咬尾行為的發(fā)生則是處于應(yīng)激狀態(tài)下的豬只臨床癥狀的具體表現(xiàn)。可見(jiàn)，在導(dǎo)致豬只產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)的因素中，有些(但并不是所有的應(yīng)激因素)往往也能引發(fā)豬只的咬尾行為；反過(guò)來(lái)則可認(rèn)為，發(fā)生咬尾行為的豬只必然處于應(yīng)激狀態(tài)。下面從營(yíng)養(yǎng)因素出發(fā)，試圖通過(guò)改善豬只的生存環(huán)境，來(lái)減小或預(yù)防應(yīng)激反應(yīng)和咬尾行為的發(fā)生。

營(yíng)養(yǎng)因素

現(xiàn)代集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中，通常飼養(yǎng)的豬種生長(zhǎng)速度都比較快，代謝強(qiáng)度大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求高，而圈養(yǎng)、水泥地面、不放牧、不見(jiàn)天日缺少日光照射的封閉式飼養(yǎng)方式，限制了豬只從環(huán)境中獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使日糧成為它們攝取營(yíng)養(yǎng)的唯一來(lái)源。生產(chǎn)上通常使用的是全價(jià)配合飼料，是根據(jù)豬只各個(gè)生長(zhǎng)和生理階段的營(yíng)養(yǎng)需要量進(jìn)行配制，受豬種、生長(zhǎng)速度、采食空間、溫濕環(huán)境、疾病等眾多因素影響，配制出來(lái)的日糧要正好滿足豬只的營(yíng)養(yǎng)需求并非易事。

因此，配制日糧時(shí)，一定要注意容易引起缺乏又與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝密切相關(guān)的維生素（例如維生素A、D、E）、微量元素（例如銅、鐵、錳、鋅、鎂、硒）和常量元素（例如鈣、磷、鈉）的含量，此外還應(yīng)考慮飼料原料的可消化性和內(nèi)在品質(zhì)，蛋白水平要適宜，氨基酸要平衡，不要使用霉變飼料，可適當(dāng)提高日糧的纖維含量或在全價(jià)料外提供青綠飼料供給豬只隨意咀嚼，在日糧中少用或不要長(zhǎng)期添加抗生素藥物。