隨著傳統(tǒng)營養(yǎng)的觀念的改變,膳食纖維被認(rèn)為是動(dòng)物體的“第七營養(yǎng)素”。膳食纖維可極大程度的改善腸道健康狀態(tài),對(duì)于母豬具有重要的生理作用。
現(xiàn)代集約化飼養(yǎng)模式及配合飼料飼喂方式?jīng)Q定了飼料中必需含有高濃度的能量和蛋白質(zhì),從而使母豬日糧纖維的供給普遍偏低,因此產(chǎn)生了許多消化問題。補(bǔ)充適量的可發(fā)酵纖維對(duì)于提高豬的大腸健康尤其重要。
AACC(2000)將膳食纖維定義為“不能被機(jī)體消化的可食碳水化合物及其類似物,這些物質(zhì)不能被小腸消化吸收,但在大腸中可全部或部分發(fā)酵。包括抗性淀粉、低聚糖、非淀粉多糖、木質(zhì)素,或與之相締合的植物成分”,這一新的定義已經(jīng)顛覆了傳統(tǒng)粗纖維(酸堿處理的剩余殘?jiān)?的概念。提示可溶性纖維(或可發(fā)酵纖維)對(duì)腸道益生作用的重要性。
在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中很多問題都與日糧中纖維缺乏相關(guān):
研究表明,增加日糧纖維的水平可以減少母豬的便秘(Timisoara,2007),提高限飼母豬的飽感,減少刻板行為(Brouns等,1994),使母豬更加安靜;縮短母豬產(chǎn)程的產(chǎn)程,減少死產(chǎn),提高活產(chǎn)仔數(shù)(Timisoara,2007);促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有利于胚胎營養(yǎng)的均衡供給,減少弱仔數(shù)量,提高初生仔豬的均勻度(Paul,2012);懷孕母豬增加纖維,可以提高哺乳母豬的采食量,提高泌乳激素的分泌(Dourmed等,2009),提高乳汁干物質(zhì)含量及乳脂率(Morz等,1986),提高哺乳仔豬的增重及斷奶體重(Guillemet等,2007)。
一般在限制飼喂的情況下,懷孕母豬的粗纖維水平應(yīng)該在6-8%左右,如果是自由采食,粗纖維水平可以高達(dá)12-15%。新的NRC(2012)標(biāo)準(zhǔn)中推薦了可發(fā)酵纖維的水平(9%)。
然而,常規(guī)的纖維來源普遍存在纖維含量不高,霉菌毒素污染嚴(yán)重,可發(fā)酵纖維比例低,礦物質(zhì)含量不平衡等問題,從而影響膳食纖維在母豬日糧配制中的應(yīng)用。
近來含木質(zhì)纖維(Lignocellulose)的產(chǎn)品成功地為動(dòng)物營養(yǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的纖維來源。木質(zhì)纖維是木質(zhì)化的纖維素和半纖維素,商業(yè)化提供木質(zhì)纖維的產(chǎn)品來源于新鮮的木材,這些產(chǎn)品的好處包括:它們具有標(biāo)準(zhǔn)的高含量粗纖維;恰當(dāng)?shù)目砂l(fā)酵纖維與不可發(fā)酵纖維比例;其中可發(fā)酵纖維非常適合乳酸菌和丁酸菌的發(fā)酵;灰分含量低,不會(huì)影響動(dòng)物電解質(zhì)的平衡;無霉菌毒素的污染,且在生產(chǎn)過程中經(jīng)過幾道熱處理,不含病原微生物。為母豬日糧提供了可供選擇的理想的纖維源。