奶牛在冬季飲水并不少于夏季，原因主要在于夏季供給奶牛的青綠多汁飼料比較多，而冬季所供給的青綠多汁飼料相對不足，干物質供給量較多，因此，在冬季也要注意供給奶牛充足的水。在給奶牛飲水時最好將水加熱到10℃～25℃。另外，奶牛需要全天供水，而不應按頓供水。實踐證明，冬季將部分精料用開水沖調成稀粥給奶牛飲用，可明顯提高產奶量。

保證飲水充足有條件的場（戶），可在牛舍內安裝自動飲水器，讓牛隨時飲水。也可每天定時供水，一般每天3～4次，夏季每天5～6次。運動場內要設水槽，保證有新鮮清潔的飲水供給。總之，不論采取什么方式供水都必須保證奶牛飲水充足。尤其高產奶牛更不能缺水。

保證飲水衛生保證水源安全衛生奶牛場的水源應避開農藥廠、化工廠、屠宰場等以防受污染。水源最好是自來水。無自來水，選井水、河水為水源的，須對水進行沉淀，消毒后方可飲喂。一般每立方米水加6～10克漂白粉或用0.2克百毒殺處理即可。選井水時，最好是深井水，水井應加蓋密封，防止污物、污水進入。放牧的奶牛最好對水質進行監測。