1、設備消毒與檢測。入孵前應對孵化器、孵化室、蛋盤、出雛盤等徹底清洗消毒，種雞蛋進行熏蒸消毒，做好孵化器等各種設備的檢測維修工作。

2、種雞蛋預熱入孵。把放在空調蛋庫的種蛋移至22-25℃的室內預熱6-8小時，除去蛋面上水汽，待蛋表溫度達到室溫后即進行碼盤入孵。

3、控制溫度。溫度是雞胚胎發育的首要條件，孵化時溫度控制要平穩，防止忽高忽低。雞苗孵化期為21天：1-6天孵化溫度38.5℃，7-14天為38℃，15-18天為37.8℃， 19-21天為37.4℃左右。

4、控制濕度。控制好濕度，在初期可使胚胎受熱均勻，在中后期有利于散熱和啄殼出雛。一般情況下，相對濕度：1-7天為60-70%，8-16天為50-55%；17天以后為65-70%。

5、通風換氣。雞胚胎發育必須不斷地與外界進行氣體交換，尤其是在孵化后期，胚胎開始肺呼吸，需氧量增大，二氧化碳排出增加，這時應加大通風換氣，保持空氣新鮮。

6、及時照蛋。照蛋目的是為了及時檢查胚胎發育狀況，剔除無精蛋、死胚蛋和破損蛋。一般白殼雞蛋入孵第6天開始頭照，褐殼雞蛋在7-10天左右開始；二照通常在雞胚19日齡進行。采用巷道式孵化器一般在19日齡進行照蛋一次。

7、適時移盤。從孵化機的蛋盤中移到出雛盤或送入出雛機中繼續孵化出雛的過程稱移盤，移盤的時間為雞胚孵化到19日齡或有1%種雞蛋輕微啄殼時，出雛期間，要保持出雛器黑暗，保證出殼雛雞的安靜。

8、出雛。一般發育正常的雞胚滿20天就開始出雛，在出雛期間應關閉出雛器內的照明燈，使出殼雛雞保持安靜。揀雛時間的選擇，一般選擇在60%-70%雛禽出殼時，揀去空蛋殼和絨毛已干的雛雞。在出雛后期，對于出殼有困難的雛雞，可輕輕剝離蛋膜已枯黃胚的粘連處，拉出頭、頸、翅，令其自行出殼。在21天即全部結束出雛后，應抽出水盤和出雛盤，清理好孵化器，并徹底清洗、消毒和曬干，準備下次使用。