酒糟質(zhì)地柔軟、味香、適口性極好，為養(yǎng)牛業(yè)最好的飼料來(lái)源之一。犢牛常因飼喂不當(dāng)，長(zhǎng)期飼喂或突然大量飼喂，出現(xiàn)食后中毒現(xiàn)象。

發(fā)生本病的主要原因是飼喂不當(dāng)，日糧不平衡所致。本病常因飼料單純，品種少，日糧中只能用酒糟代替其他飼料，造成長(zhǎng)期過(guò)量飼喂；日糧配合不均，為使牛提高產(chǎn)奶量，增加膘情，加大酒糟飼喂量，牛粗飼料進(jìn)食量減少；酒糟保管不嚴(yán)，牛食入過(guò)多酒糟；酒糟保管不良，致使酒糟直接受日光照射，雨水浸漬，發(fā)霉變質(zhì)但繼續(xù)飼喂也會(huì)導(dǎo)致牛酒糟中毒。

給牛飼喂新鮮酒糟，貯存酒糟時(shí)應(yīng)攤開，要注意保管，防止霉敗變質(zhì)。隨時(shí)檢查酒糟質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)有輕微酸敗，可加入石灰水、碳酸氫鈉中和后再喂，已經(jīng)發(fā)生嚴(yán)重霉敗酒糟，應(yīng)堅(jiān)決廢棄，嚴(yán)禁飼喂。為防止酸性物質(zhì)對(duì)鈣的吸收影響，飼料中應(yīng)補(bǔ)充磷酸鈣、碳酸氫鈉等。日糧要平衡，嚴(yán)格控制酒糟喂量，每天以5～10公斤為宜，并應(yīng)保證有足夠的優(yōu)質(zhì)干草。

治療補(bǔ)充體液，緩解脫水癥狀，補(bǔ)堿以緩解酸中毒。碳酸氫鈉100～150克，加水適量一次灌服，也可用1%碳酸氫鈉溶液沖洗口腔或灌腸；5%葡萄糖生理鹽水1500～3000毫升，25%葡萄糖溶液500毫升，5%碳酸氫鈉溶液500～1000毫升，一次靜脈注射；當(dāng)患牛脫水有所好轉(zhuǎn)，可用10%葡萄糖酸鈣溶液500～1000毫升，20%葡萄糖溶液500毫升，一次靜脈注射；甘露醇或山梨醇注射液300～500毫升，一次靜脈注射，可起鎮(zhèn)靜作用。對(duì)癥治療應(yīng)視機(jī)體表現(xiàn)進(jìn)行，可用抗生素、強(qiáng)心藥、維生素治療。