奶牛場的核心是生產，生產做好了，銷售自然有核心競爭力，銷售情況好又能促進生產上臺階，所以做好生產是奶牛場良性循環的起點。而做好生產工作的前提是科學的記錄奶牛的各項數據，只有數據準確，生產組織者才能科學的各項安排各項工作。奶牛場的數據統計方法很多，但是從大方向來看，主要分為橫向與縱向兩個方面，橫向主要是對各項關鍵環節的記錄，縱向主要是對每一頭奶牛的一生進行記錄，同時橫向與縱向又有很多內容相互重疊，下面筆者將根據自己的實際生產經驗，簡要敘述如下：

橫向數據統計

1.建立牛只分娩記錄冊

記載每月每頭牛分娩情況、產道情況、胎衣狀況、胎兒性別。

2.建立牛只發情記錄本

記錄每天牛只發情狀況、出血等情況，預測牛只下次發情日期。

3.建立牛只配種記錄本

記載每日配種牛只、所用公牛號、耗用精液數、初配與復配等情況。根據記錄統計每月受孕率、情期受胎率、一次受胎率。

4.建立牛只受孕記錄本

記載每月受孕牛、懷孕日期、預測分娩日期、實產日期，按照預產日期按時進行干奶工作。

5.建立牛只疾病記錄本

記錄治療牛只的疾病狀況、用藥劑量、愈后情況，便于總結結經驗提高今后的診斷素質。

縱向數據統計

6.建立牛只牛籍卡

每一頭牛都應有一張牛籍卡，其內容應包括牛號，出生日期和花紋，性別，出生重，在胎天數，毛色，血統，個階段生長情況，個胎次產奶情況，分娩產犢情況以及體形線形平分等。

7.建立牛只擋案冊

記載每頭牛的出生日期、系譜、分娩日期、胎次、配種日期、配種次數、受孕日期、不正產日期等情況。

8.建立奶牛系譜

每一頭牛都應有一張系譜卡，其內容應包括。

當下電腦已經普及，統計員可以用電腦記錄各項統計數據，利用專門程序分析各項統計數據，這樣可以方便工作人員便捷的對牛群做整體和單個牛只的分析。