農(nóng)家麥子收獲完畢后，若不加以科學(xué)利用，就會(huì)發(fā)生霉?fàn)€，污染環(huán)境，影響衛(wèi)生，又浪費(fèi)資源。用這些麥秸作成飼草喂養(yǎng)牲畜是一條很好的利用，但新麥秸含粗纖維較多，很難消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，而且適口性差，因此，用其喂牛時(shí)，要先進(jìn)行氨化處理，經(jīng)過氨化處理的麥秸變得柔軟，有果香、甘甜味，肉牛很愛吃。氨化麥秸與青綠飼料混合飼喂，還可防止牛拉稀，減少疾病發(fā)生。氨化麥秸的方法如下：

1、選則垛址：選擇場(chǎng)地選擇平坦、地勢(shì)較高、干燥而取用方便的場(chǎng)地為垛址。垛的中心部位挖成鍋底形，鋪上塑料薄膜，塑料薄膜的大小可根據(jù)麥秸的多少而定，但薄膜的四周應(yīng)比垛底各邊多余出50至60厘米，以備密封之用。

2、配制溶液：一般麥秸氨化用3%的氨量為宜，配制時(shí)可用1.5公斤尿素加在15公斤清水中溶解。無尿素時(shí)也可用碳酸氫氨代替，但添加量要增加，一般用5公斤碳酸氫氨加15公斤清水溶解。

3、操作步驟：清除麥桔中的泥土和雜質(zhì)。把要處理的麥秸分批堆在鋪好的塑料薄膜上，邊堆邊噴灑氨溶液，力求均勻，盡量壓實(shí)。氨溶液的噴灑量為：每50公斤麥秸用15公斤配制好的氨溶液。噴灑堆垛完畢后，用塑料薄膜折疊密封，最后用土或麥桔泥加封。密封后應(yīng)注意檢查，防止漏氣。一般夏天經(jīng)過兩周、冬季經(jīng)過7周、春秋季經(jīng)過3周的時(shí)間即可打開飼喂。

4、注意事項(xiàng)：飼喂前必須將麥秸中殘留的氨氣徹底放凈，以免牛發(fā)生中毒。放氨時(shí)間，一般在喂前兩天將氨化麥秸垛打開晾曬。開始喂時(shí)應(yīng)少量添加，逐漸增加喂量。使牛慢慢適應(yīng)采食，同時(shí)宜與青綠飼料和其他優(yōu)質(zhì)配合料一起飼喂，氨化麥秸的用量一般占飼草總量的40%至60%為宜。