豬飲用水的溫度會不會影響豬的生長性能？大部分養豬人都忽略了這個問題，認為南方天氣溫差小，不必考慮水溫問題。有專家卻指出，南方豬場也應注意，夏天飲用水溫度太高容易引起大豬熱應激，母豬流產，冬天飲用水溫度太低容易使小豬產生冷應激，引起腹瀉。而飲用水最適宜的溫度應該控制在20-25度。

90%的養殖戶忽視豬飲水問題

廣西英平畜牧原種豬場場長李英平告訴記者，他認為冬天豬飲用水的溫度應該適度加溫會更好，但是自己的豬場卻沒有做任何的加溫裝備，他表示，溫度的影響應該不大。“我身邊90%以上的人都沒有思考過這個問題或者認為影響不大。”記者問過汕頭、饒平、肇慶好幾個豬場，同樣是沒有考慮過這個問題。

因為不重視豬飲用水的溫度，部分豬場將水池和輸水管暴露在太陽光下，在夏日的暴曬下水溫過高，冬天在寒風中水溫又過低，對豬很不利。

都說養豬好比養人，但豬跟人還是有區別的。湖南農業大學教授劉自逵告訴記者，豬身上有兩個結構跟人不一樣，首先是散熱系統，人身上的汗腺有500萬個，可以通過流汗來散熱，而豬的汗腺不發達，豬身上每一平方米的面積中汗腺只有50個，只能通過飲水和排尿來散熱。另外還有皮下脂肪結構，豬皮下有雙層脂肪，比較厚，隔熱效果比人強得多，因此熱應激更明顯。

飲用水溫度過高引起熱應激反應

劉自逵進一步分析，飲水比吃料更重要，豬應激的時候首先影響到的是采食量，在應激初期，采食量下降，飲水量不會下降，就像人感冒一樣，醫生會建議多喝水。對于大豬來說，飲用水的適宜溫度在16-25度，而小豬皮薄，溫度高于25度比較合適，母豬則在20-25度之間。大豬更容易熱應激，而小豬容易冷應激。如果溫度太低，小豬會腹瀉，如果溫度過高，大豬消化能力下降，脾胃跟著受損，而母豬則容易流產。“很多豬場的母豬莫名其妙流產，以為是病，其實只是水的溫度過高。”

南方農村報記者曾采訪過化州市農民養豬專業合作社理事長李亞鋒，他也提出溫度不宜會導致豬群不愿飲水，帶來不少豬群健康問題。如斷奶仔豬斷奶后最初2周內喝足水是極其重要的，因為這時吃高蛋白飼料需要有較高的飲水量以便排泄出多余的氮，這樣才能保證采食量和降低發病率。對于母豬來說，要保證泌乳量和采食量，還需要有充足的飲水。飲水缺乏還會導致豬體積累毒素，發病率增高等問題。

劉自逵建議，南方地區的豬場用深井水喂豬比較好，井水的溫度能自動調節，冬暖夏涼，而井的深度因不同的豬場而有區別，保持井水溫度與外界環境溫度相差5度以上即可，控制水溫在20-25度左右便能滿足任何階段的豬群。

另外還有輸水管，最好埋在地下一米深，不要讓陽光暴曬。李亞峰則建議，水管材質采用鐵制，可以鋪設在豬舍內，沿著內墻走，對于使用蓄水池的豬場，冬季可以在水塔內安裝電熱板，以便當環境溫度過低時加溫飲用水，保證水溫適宜。