在肉雞養殖過程中應逐漸脫溫，冬季外界氣候寒冷，冷空氣極易入侵舍內給雞群帶來冷應激，引起呼吸道疾病和生產性能的下降，有的舍內溫度過低，還會凍傷雞只，直接引起死亡。給養殖戶造成經濟損失。冷應激的危害主要有5個方面：

1、 雞只扎堆采食量下降

雞群發生冷應激時，為了抱團取暖，相互擁擠扎堆，常常會將弱小雞只直接壓死。雞只扎堆在一起就很少活動，會嚴重影響雞群的采食量，進而抑制生長增重減少。

2、 誘發呼吸道病和腹水癥

雞體受冷極易感冒，誘發呼吸道疾病，低溫時雞會增加代謝功能來保持體溫，這就需要消耗大量的氧氣來增加代謝能，增加心臟工作量，繼而發展為腹水癥。

3、 卵黃吸收不良

冷應激會使卵黃在腹腔內存留時間延長誘發臍炎。卵黃里還儲存種雞的母源抗體，卵黃吸收不良不僅會導致雛雞出現腹腫、腹脹等病理變化，最重要的是雛雞不能獲取良好的母源抗體。

4、引起消化道疾病

在冷應激下雞采食的飼料淤積在嗉囊中，致使嗉囊、肌胃和腺胃的生理功能失調，從而出現消化道病癥。同時因無食物排入腸道，而胃液和消化酶的排入則會使腸粘膜嚴重脫落，引起腸道痙攣、脫水、腹瀉等，甚至出現敗血癥。

5、 影響免疫功能

冷應激會對雞體的多種免疫細胞產生影響，其可以激活自然殺傷細胞、抑制巨噬細胞的吞噬作用、抑制T細胞的增殖，進而影響雞只的細胞免疫水平。同時冷應激還可以刺激糖皮質激素的合成和釋放，從而抑制B細胞向漿細胞轉化，降低抗體生成，最終抑制體液免疫，導致免疫抑制。