種鵝有兩個(gè)產(chǎn)蛋繁殖期，休產(chǎn)約4個(gè)月。可分為產(chǎn)蛋前期、產(chǎn)蛋期和休產(chǎn)期三個(gè)階段。因品種不同，性成熟時(shí)間有早有遲，一般是6～7月齡開始產(chǎn)蛋。

第一步：產(chǎn)蛋前期 增加精料喂量，每天精料量150～200克，分3次喂給。精料中添加“催蛋料”，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)飼料，使蛋白質(zhì)含量由5％～6％提高到10％～12％；添加0.1％的蛋氨酸；適量添加維生素及無機(jī)鹽。可將田螺殼、貝殼、砂礫撒在鵝舍門道的出、入路旁或運(yùn)動場，待鵝群放牧歸來自由采食。此階段加料喂養(yǎng)，應(yīng)防止種鵝過肥影響以后的產(chǎn)蛋和受精能力。放牧可早出晚歸，但路程不宜太遠(yuǎn)，要有充分的時(shí)間放水，回牧?xí)r不要驅(qū)趕過急。

第二步：產(chǎn)蛋期 產(chǎn)蛋母鵝最好是舍飼和就近放牧相結(jié)合。天暖時(shí)節(jié)也可選擇草質(zhì)優(yōu)良、離水源又近的地方宿營，在附近放牧。臨近產(chǎn)蛋的母鵝，應(yīng)注意滿足其產(chǎn)蛋所需的營養(yǎng)，除放牧以外，仍然日喂3次。飼料中稻谷類和秕糠的比例為2：1，并配以礦物質(zhì)飼料。視鵝的大小，每只每天喂120～180克。產(chǎn)蛋期要充分滿足飲水。 理想的水源，以每100只種鵝有45～60平方米的水上面積為宜。水面太窄，公鵝相互爭斗，影響配種和受精率；水面過寬，鵝只分散，配種機(jī)會減少。種鵝喜在早晚交配，故早晚必須各放水1次。 母鵝一般在上午4～9時(shí)產(chǎn)蛋。每產(chǎn)完一窩蛋后，就要營巢孵化。所以產(chǎn)蛋期間要在就近放牧，舍內(nèi)設(shè)產(chǎn)蛋窩，以免丟失蛋。

第三步：休產(chǎn)期母鵝每年產(chǎn)完3～5窩蛋后，就會自行休產(chǎn)、換羽。一般于6月份開始休產(chǎn)。春末夏初，母鵝產(chǎn)蛋變小、產(chǎn)蛋量下降，羽毛干枯，這是即將休產(chǎn)換羽的表現(xiàn)。此時(shí)應(yīng)將補(bǔ)飼次數(shù)逐漸減少，由精料改為粗料，實(shí)行以放牧為主的粗放飼養(yǎng)。

第四步：換羽：鵝自然換羽時(shí)間長且很不一致，生產(chǎn)上常人工拔羽促使換羽。人工拔羽方法是，當(dāng)母鵝產(chǎn)完最后一抱蛋時(shí)，改變鵝的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，以放牧為主，促使羽毛干枯。當(dāng)鵝體重減輕20％～30％，即粗放飼養(yǎng)約半個(gè)月，就開始人工拔羽，拔去翅上主翼羽和副翼羽，也有把尾羽拔掉的。人工拔羽應(yīng)注意：選擇晴朗天氣進(jìn)行；拔羽后1周內(nèi)不能放水；公鵝比母鵝先拔1個(gè)月；產(chǎn)蛋及配種前1個(gè)月，恢復(fù)產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理方法。