1、通風換氣減少氨氣含量
干燥是減少有害氣體產生的主要措施,通風是消除有害氣體的重要方法。當嚴寒季節發生矛盾時,可向豬舍內定時噴霧過氧化物類的消毒劑,其釋放出的氧能氧化空氣中的硫化氫和氨,起到殺菌、除臭、降塵、凈化空氣的作用。保溫與通風在冬季的矛盾,可以加大取暖保溫投入,來緩和矛盾,以期減少呼吸道疾病及冬季腹瀉造成的損失。
2、加強日常管理
豬舍應及時徹底清理糞尿等,保持清潔。全面檢查、沖洗和消毒飲水系統,保證水流通暢,無滴水、漏水現象,保持干燥。做好保溫取暖工作(豬舍內溫度越低,氨氣味越濃)。
3、利用保健養豬技術,優化飼料配方,改善營養水平,減少氨的排放量
3.1添加合成的氨基酸,降低粗蛋白質的水平
依據“理想蛋白質模式”配制的日糧,即日糧的氨基酸水平與動物的氨基酸水平相適應,可提高消化率,特別是提高飼料蛋白,氨基酸的利用率,可減少舍內氨氣的產生。通過理想模型計算出的日糧粗蛋白的水平每低出1%,糞尿氨氣的釋放量就下降10%~12.5%。以氨基酸平衡理念設計配方,相應降低粗蛋白含量,既可節省蛋白質飼料資源,又可減少畜禽排泄物中氮排泄量。試驗表明,在日糧氨基酸平衡性較好的條件下,日糧蛋白質降低2個百分點對動物的生產性能無明顯影響,而氮排泄量卻能下降了20%。
3.2增加日糧中非淀粉多糖含量
研究發現,增加日糧中非淀粉多糖(NSP)含量,可減少尿氮排泄量,增加糞氮排泄量。由于尿氮轉化為氨的速度明顯高于糞氮,因而增加日糧中非淀粉多糖將有利于減少氨的產生與散發量。
3.3日糧中添加化學及生物除臭劑
目前,除臭應用效果較好的添加劑有沸石粉、膨潤土等硅酸鹽類。沸石是通過表面三維多孔通道來吸附氣體分子以及水分子,減少畜舍內氨及其它有害氣體的產生,同時還可降低畜舍內空氣及糞便的濕度,達到除臭的目的。在生長豬日糧中加入5%的沸石,能提高豬的生長性能,并使氨氣的排放量下降21%。除沸石外,膨潤土、海泡石等硅酸鹽類均具有吸附性而作為舍內除臭劑。
3.4添加酶制劑或酸制劑,提高氮的利用率
酶制劑和酸制劑的添加用以提高養分的消化率已經得到了廣泛證實。飼用酶制劑種類較多,一般來說可以分為兩大類:消化酶和非消化酶。消化酶的作用底物和作用方式相似于動物消化道正常分泌的消化酶,主要包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等,非消化酶制劑主要包括植酸酶、纖維素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、果膠酶等。在生產上通常根據日糧特點,將這些酶制劑選擇性地復合使用。
研究表明,仔豬飼料中添加500國際單位/千克植酸酶,能夠明顯提高仔豬生產性能,提高了色氨酸的回腸消化率,改善磷和蛋白質的利用率。在仔豬飼料中添加0.1%的木聚糖酶,飼料干物質和氮利用率提高21%和34%。
3.5通過日糧的組分調整腸道pH值
由于氨的散發受糞尿中pH值的影響,在其他條件相同時,pH值越低,氨散發量越少,因而可通過改變飼糧組分以降低豬糞尿的pH值,從而減少氨的散發量。通過添加合成氨基酸來降低飼糧蛋白水平以及向豬飼糧中添加NSP(非淀粉多糖),對氨散發量的減少作用與豬排泄物pH值降低有關。當以硫酸鈣、氯化鈣或苯甲酸鈣分別代替豬飼糧中以碳酸鈣添加的3或6克鈣時,尿的pH值分別減少1.3與2.2,堆放糞的pH值也有相似變化。據報道,豬日糧中甜菜糖漿青貯料每增加5%,糞便pH值就下降0.4~0.5,氨排放量大約降低15%。存在于豬大腸中的茶多酚能增加嗜酸菌的數目,豬日糧中添加0.07%的兒茶素,能降低pH值,減少糞便中腐敗化合物的濃度。
4、其他方法
用微生物發酵法也可有效地降低畜舍內氨氣的濃度。據報道,飼料中添加0.25%的乳酸桿菌、芽孢枯草桿菌和糞鏈球菌混合物能使養殖達到最佳生產性能,添加量達到0.5%能有效降低糞便中氨氣。