孔雀分為藍孔雀和綠孔雀兩種，其中藍孔雀可以人工飼養(yǎng)食用，具有高蛋白、低脂肪等特點，富含人體所需的多種氨基酸，是野味珍品。目前，孔雀養(yǎng)殖已成為畜禽養(yǎng)殖的新項目，市場前景廣闊。本期介紹一組孔雀養(yǎng)殖技術(shù)，供養(yǎng)殖戶參考。
環(huán)境消毒
人工養(yǎng)殖孔雀應(yīng)確保環(huán)境衛(wèi)生，做好消毒預(yù)防。清掃、沖洗、消毒要細(xì)致認(rèn)真，一般先頂棚、后墻壁再地面。從孔雀舍遠離門口的一邊到靠近門口的一邊、先室內(nèi)后室外逐步進行，不允許留死角或空白。清掃出來的糞便、灰塵要集中處理，沖出的污水，使用過的消毒液要排放到下水道。
第一次消毒，要選擇堿性消毒劑，如1%～2%燒堿、10%石灰乳。第二次消毒，選擇常規(guī)濃度的氯制劑、表面活性劑、酚類消毒劑、氧化劑等用壓噴霧器按順序噴灑，第三次消毒用甲醛熏蒸，熏蒸時要求濕度70%以上，消毒劑量為每立方米體積用福爾馬林42毫升加42毫升水，再加入21克高錳酸鉀，1～2天后打開門窗，通風(fēng)晾干孔雀舍。各次消毒的間隔應(yīng)在前一次清洗、消毒干燥后，再進行下一次消毒。
發(fā)情期管理
孔雀繁殖季節(jié)性很強，但在人工飼養(yǎng)條件下，繁殖期往往可提前和延長，從而延長產(chǎn)蛋季節(jié)。其性成熟齡期是22~24月齡，利用年限5年，每只年產(chǎn)蛋30枚左右，每年產(chǎn)蛋季節(jié)為3~8月份，每天產(chǎn)蛋時間在下午5:00~9:00，隔天產(chǎn)一枚蛋，有時隔幾天才產(chǎn)一枚蛋。
孔雀進入繁殖季節(jié)前，做好種群組合。選種應(yīng)挑選羽色好、腳有力、趾不彎的健康鳥，同時注意避免近親交配。公母比為1∶5，不要1∶1進行配比，否則，雌雀會因交配過度而傷殘，對欄舍和公雀利用率都不合算。但也不能超過1:5配比，否則受精率會降低。每一個組合為一個產(chǎn)蛋群，每產(chǎn)蛋群只能一個欄舍飼養(yǎng)。進入產(chǎn)蛋季節(jié)，孔雀開始發(fā)情，公雀會發(fā)出求偶信號，一般都在早上10:00前和下午5:00后。公雀求偶，首先開屏，頭向雌雀逼近，并繞著雌雀轉(zhuǎn)。如果雌雀發(fā)情時，則蹲下，讓雄鳥爬跨。雌雀沒有發(fā)情，則沒有反應(yīng)，不理不睬或者避開公雀。如果孔雀受到外界干擾刺激，孔雀也會開屏，并發(fā)出叫聲，這是因為受到外界干擾刺激，而引起戒備。孔雀求偶交配后半個月，雌雀開產(chǎn)。產(chǎn)蛋臨近，雌雀總是在周圍走動，并發(fā)出“咯咯”叫聲，表現(xiàn)不安、煩躁，雙爪爬地做窩，然后在窩內(nèi)產(chǎn)蛋。
孵化管理
孔雀蛋每枚重約108克，必須及時收集放冷庫保存，5天入孵一次，孵化期為26~28天。在孵化前要做好選蛋、消毒、濕度、溫度等調(diào)節(jié)準(zhǔn)備，在孵化時要注意翻蛋、晾蛋。孵化溫度為37.5℃，濕度65%~70%。孵化至25天時，胚蛋轉(zhuǎn)入出雛機，溫度為37℃，濕度75%，剛出殼雛雀每只重約80克。
選蛋孔雀蛋重約120克左右，種蛋存放一般不要超過2周，蛋型正常，大小適中，蛋殼厚薄均勻，顏色協(xié)調(diào)一致，色澤鮮艷，時間越短，孵化率越高。
消毒入孵前種蛋消毒一般采用熏蒸法，即每立方米用高錳酸鉀15克，福爾馬林30毫升，在25℃~30℃的溫度下熏蒸20分鐘，可殺死種蛋表皮上的病毒，消毒一般在消毒柜內(nèi)進行。
溫度孔雀孵化期為26~27天，溫度是孵化的首要條件，孵化溫度要根據(jù)胚胎發(fā)育情況采取前期高，中間平，后期略低，出雛期稍高的方法，溫度分別為入孵前種蛋預(yù)熱6~8小時蛋溫36℃~38℃，1~8天38.5℃~38.8℃，9~15天38℃~38.5℃，16~21天37.8℃~38.2℃，22~26天（即出殼）
38.5℃~39℃。
濕度濕度在整個孵化過程中起重要作用，濕度過低則會引起胚胎粘殼，出雛困難；濕度過高易造成雛鳥蛋黃吸收不良，體質(zhì)差，易死亡。適宜的濕度應(yīng)掌握在兩頭高中間低的原則，即前期相對濕度為60%~65%，中期為55%~60%，后期
65%~70%。
翻蛋為使種蛋受熱均勻，使胚胎發(fā)育正常必須通過人工或自然翻蛋，從入孵的第二天起，一般2~4小時翻一次，翻蛋的角度為90度，第22天停止翻蛋。
晾蛋在孵化中后期蛋溫達38.8℃時為防止內(nèi)燒應(yīng)晾蛋，一般孵化18天時每天晾1次。22~26天每一天晾2次，晾蛋的時間長短不等，根據(jù)情況靈活掌握。
噴水噴水是提高出雛率的關(guān)鍵措施之一，噴水能使蛋殼松脆，孔雀的蛋殼上膜厚，蛋殼堅硬，為此在孵化22~26天時每天噴水一次，水溫35℃左右，待干后繼續(xù)孵化，在反復(fù)晾蛋噴水的作用下，蛋殼由堅硬變松脆，有利雛鳥破殼而出。
照蛋第一次照蛋為6~8天，主要檢查種蛋受精情況。正常蛋能看到黑色眼點，蛋內(nèi)顏色發(fā)紅并帶有血絲，無精蛋任何變化也沒有，蛋黃完整，蛋清透明，要及時取出無精蛋。照蛋的次數(shù)要根據(jù)具體情況進行操作，主要檢查胚胎發(fā)育情況，并及時查出死胎蛋。
人工育雛
雛孔雀由于其體弱而嬌嫩，需要供給適宜的環(huán)境條件和較高的營養(yǎng)需求，同時要求管理精心細(xì)致。育雛前應(yīng)先徹底消毒籠舍及設(shè)備，剛出殼的幼孔雀要加強保溫，溫度可根據(jù)雛鳥的日齡和表現(xiàn)來掌握。一般情況下1~10日齡34℃~30℃，11~20日齡30℃~26℃，21~30日齡26℃~24℃，以后每周降10℃，直至18℃~20℃。一般溫度過低，孔雀苗堆在一起，靠近熱源；溫度過高則遠離熱源，并張嘴呼吸。脫溫后一周左右，可讓雛孔雀到室外活動，多曬太陽，適應(yīng)外界環(huán)境溫度，促進發(fā)育。
雛鳥養(yǎng)殖密度為30~50只，雛孔雀出殼后24小時先用0.02%高錳酸鉀水飲水，有利于胎糞排出，然后喂料(要求含粗蛋白22.5%以上)，并保持料、水不斷。在有條件的情況下，15日齡內(nèi)在飼料中加入熟雞蛋黃、青飼料、黃粉蟲、添加劑。平時要仔細(xì)觀察雛孔雀的采食、糞便及精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
飼喂管理
孔雀飼料基本與蛋雞相似，飼料調(diào)配主要以粒料、動物性飼料和青綠飼料配搭。粒料如高粱、玉米、水稻、麻籽、蘇籽等混合喂給；動物性飼料由肉末同蛋混合飼料摻在一起喂給；青綠飼料切碎在動物性飼料中喂或單獨飼喂。
育成期是孔雀生長發(fā)育的主要時期，飼料要保持穩(wěn)定，不能隨意改變，使其養(yǎng)成一定的生活規(guī)律。采用欄舍飼養(yǎng)，并適當(dāng)喂些新鮮多汁青飼料，此期飼料有顆粒料(如玉米、小麥等)、混合料(如蛋白質(zhì)飼料及骨粉、鈣粉、微量元素、及各種維生素)、青飼料三部分組成。晚間及清晨略給少量谷、粟、玉米等雜糧及青菜；或可略加動物性食物，如昆蟲、蛹、魚、蝦等。
疫病防治
孔雀傳染病，主要有雞新城疫、雞馬立克、雞白痢、禽痘等，另外也常見各種體內(nèi)外寄生蟲病的發(fā)生。為避免這些疾病的發(fā)生，首先要嚴(yán)格日常衛(wèi)生工作，每年春、秋兩季全面清理大消毒，將籠舍中的沙子徹底清除，消毒后鋪換新沙。梅雨季節(jié)注意防潮，并定期投喂驅(qū)蟲藥，一般半個月至1個月為一療程。為防治腸炎，可適當(dāng)喂0.1%高錳酸鉀水。
育雛期間，應(yīng)定期防疫。1~15日齡用青鏈霉素每只3000單位飲水，3天后用2‰土霉素拌料，交替使用，防止白痢及球蟲。一周齡后用1萬單位痢特靈防黑頭病，20天1次。7~9天用新城疫IV系弱苗和傳支H120免疫，14日齡用法氏囊中毒疫苗，21日齡用雞痘疫苗，35日齡用傳喉疫苗。
雞馬立克氏病1日齡時，用馬立克氏病二價油佐劑滅活苗對雛舍噴霧或每只頸部皮下注射接種0.2毫升。
禽白痢病2~3日齡，用廣譜抗生素防治。