畜牧專家指出;提高養(yǎng)牛場效益的途徑之一就是，給牛群飼喂更低蛋白水平的日糧。通過這一途徑可以有效提高動物身體中氮的轉(zhuǎn)化效率，又能夠保證正常的生長。可以降低購買飼料所用成本，并提高凈利潤。養(yǎng)殖中飼喂更低蛋白水平的日糧還能夠降低動物排泄物中的氮含量，從而減輕環(huán)境負擔。

身體中氮含量保持穩(wěn)定

動物所攝入的氮一部分用于維持生長，一部分排出體外，只有很少一部分氮會儲存體內(nèi)。體氮效率是一個用于評估所攝入氮在肉牛體內(nèi)利用效率的指數(shù)。當效率為30%就意味著所攝入的氮有30%最終進入所分泌的乳汁中，70%排出體外。牛群調(diào)查數(shù)據(jù)顯示一個商業(yè)化牛群的乳氮效率值在20%至35%之間。研究數(shù)據(jù)表明可以期望的最高乳氮效率范圍為40%至45%。

使用高水平粗蛋白日糧動物代謝至糞便中氮的總量也會更高。大部分增加的氮以尿液的形式從體內(nèi)排出。尿液中氮水平能夠很好的指示動物潛在的氨的排放。體氮手悼梢源詠系痛值鞍姿餃樟傅?6%，降低至最高粗蛋白水平日糧的25%。

商業(yè)應用

我們在紐約市西部地區(qū)兩個商業(yè)化牛群進行了一個為期8個月的試驗。該試驗在同牛群生產(chǎn)者和牛群營養(yǎng)師的協(xié)作下完成。采用了CNCPS模式來對每個牛群的高產(chǎn)牛日糧配方進行評估和調(diào)整。所有的日糧調(diào)整在實施之前，均由牛群營養(yǎng)師進行清除。

在兩個牛群中，均將日糧粗蛋白降低了大約一個單位。在此期間，牛群產(chǎn)量僅僅發(fā)生了很輕微的變化。每個牛群的蛋白含量升高了大約一個百分點，同時肉中尿素氮水平下降兩個單位。其效率值從28%升高到了30%，表明氮的利用效率得到提升。在一整個牛群的水平上，這一模式能夠分別將A牛群和B牛群每年的廢物氮元素排出量減少2.8噸和1.3噸。

另外，我們將25個飼喂較低粗蛋白日糧的牛群數(shù)據(jù)綜合到一起發(fā)現(xiàn)，這些牛群日糧中的粗蛋白水平在14.3之間，每頭牛每天平均產(chǎn)奶量在36公斤。其中一個牛群的高產(chǎn)牛日糧配方中粗蛋白含量為15.8，其高產(chǎn)牛群的平均頭日產(chǎn)為52.6公斤。這些數(shù)據(jù)表明更低粗蛋白水平日糧能夠成功地保證奶牛需求，同時維持高水平的產(chǎn)奶量。

逐步實現(xiàn)更低的蛋白水平

一定要注意這些日糧調(diào)整是在滿足肉牛實際需求的基礎之上降低蛋白飼料的用量。一定不能將蛋白水平調(diào)至動物需求量以下。決定能否在飼喂低粗蛋白日糧同時保持產(chǎn)量的一個關鍵因素是存在于日常日糧配方和實際飼喂管理中的變化浮動范圍。

當采用更低蛋白水平日糧時，能夠補償因日糧浮動而造成的蛋白不足的安全保險也同時降低，也就是說當用低蛋白水平日糧飼喂動物時，如果日糧配方發(fā)生波動，出現(xiàn)問題的可能性要相對高一些。

不要局限于設定一個固定的水平限值。更好的辦法是通過確定是否能夠在現(xiàn)有日糧蛋白水平的基礎上將日糧的蛋白水平降低0.5至1個單位。如果你確實做出了改變，一定要少量多次的一步步對日糧進行改變，同時監(jiān)控牛群的產(chǎn)量和含量。

牛群的平均尿素氮水平能夠達到每100mL8至12毫克就比較理想，可以設定這樣一個目標來對自己牛群的日糧進行微調(diào)，從而提高氮利用率。