在山東省畜牧協會家禽分會主辦的食安山東健康養殖座談會上，蛋雞從業者和相關專家針對蛋雞產業健康發展進行了研討，并達成了共識。一致認為行業不缺錢、也不缺技術，缺乏的是科學養殖觀念。山東農業大學常維山教授強調，要想養好蛋雞，觀念得跟上，蛋雞健康養殖從改變觀念開始。常維山從思維的改變到雞舍的建立，再到科學飼養管理作了詳細分析。

關于思維。2014 年后， “一號文件”開始提土地流轉，留在土地上的，不再叫專業戶，改叫家庭農場，蛋雞戶已經是企業家了，要用企業的思維來思考養殖業，一定要舍得投入，要有投入產出，把養雞作為事業來干，一定要把雞舍建好。

關于雞舍。一定要建保溫雞舍，加上保溫板的成本，遠遠低于維持溫度的成本。

關于窗戶。為了采光和通風，很多還是蓋大窗戶的雞舍。但是現在基本趨勢是縱向通風，不需要窗戶，另外大窗戶散失的能量遠遠高于開燈光源的能量消耗，另外現在 LED 燈已經非常節能了，不要再靠自然光采光了，而且自然光也不好控制。所以要建小窗戶，還要有導風板，這叫設施農業。

關于籠子。有錢的話，可以建全自動化的，錢不夠的話，也要用自動清糞和自動上料。一定要考慮用自動化來養雞，盡量減少用人。

關于規模。最近 5 年，蛋雞最適養殖規模是 1 萬~2 萬只，5 萬~10 萬只的規模就要雇人了。

關于雞苗。很多養殖場往往對雞苗重視不夠，常維山教授建議親自跟著去接苗，做到踏實放心。買種苗，一定要買品牌的，同一個育種公司的不同養殖場的養殖水平也是不一樣的，進雞苗是關鍵環節，一定要引起重視。

關于育成雞。育成雞是個發展方向，如果規模比較大，進育成雞量大，可以安排專人監督養殖生產，不能只聽育成雞場的一面之詞。

關于育成階段。20 年前的蛋雞業，在育成階段，不舍得喂好料，到了產蛋期，才開始喂好料，這是錯誤的。養蛋雞的要關注 45~60 天的生產性能，可以測量脛長，育成雞質量如何，決定其一生的生產水平，所以育成期的營養非常關鍵。常維山強調，反倒是到了開產后，營養不需要太高，這需要轉變一個觀念，育成期營養比產蛋期和高峰期還要重要。另外，在育成期，把胃腸道撐大，產蛋期也能吃的多一些，育成期飼料多加一些粗纖維，把腸道空間撐起來，到后期采食量也能提高，也有利于健康。

關于開產日期。常維山表示，早開產并不是好事，要適當晚開產。據統計，我國開產時間普遍早，要適當延后，也不要追求高峰期太高的產蛋率，假如高峰期 95%的話，平均下 19 個蛋，休息 1 天，如果 98%的產蛋率，下 49 個蛋才休息 1 天，前期干活太多，后期就要早衰。

關于維持高峰。養蛋雞是否掙錢，關鍵在于產蛋后期，360 天回成本，360 天以后才是掙錢的時間，所以要千方百計把產蛋后期的高峰維持時間久一些。具體措施是，高峰期蛋白不要太高，現實情況是，一旦開產，什么好的都給雞吃，玉米、豆粕、魚粉都喂上了，25%~26%就太高了，蛋白高，產蛋多，導致后期早衰，所以高峰期別再追求太高了。

關于產蛋后期。國內提出目標，蛋雞要養到 700 天，蛋雞產蛋要到 100 周，真要到 100 周，還是有很多問題的。比如說，后期蛋殼質量的問題，后期淘汰雞不是因為產蛋率低，而是蛋殼質量問題。一只蛋雞每天分泌的鈣是恒定的，后期產蛋個越大，蛋殼會越薄，所以在高峰后期，要 適當控制蛋重。控制蛋重的方法也是蛋白不要太高，增加粗纖維，后期適當降低豆粕含量，降到22%~23%。另外 350 日齡后，把鈣提高到 8%~9%，同時添加維生素 D3，提高鈣的吸收率。

關于養殖周期。很多養戶淘汰雞時，產蛋率還很高，泰安周邊一養殖戶雞群 500 多天，產蛋率還在 85%，行情還是挺好時，就要淘汰，因為育成雞長大了，要騰雞籠子。但是一個月后，雞蛋價格下降，下一批育成雞養起來還不如這批雞掙錢多。通過這個案例表明，設計淘汰雞時，不能再按照 530 天來設計了，要適當延長，留點空舍時間，有利于疫病防控，要按 600 天來設計養殖周期，這樣才能更大更好地發揮蛋雞產蛋性能。