生長育肥豬的生長規律可以從三個角度來考慮。

一是生長速度的變化；豬出生后，從絕對生長來看，生長速度是先升高，到一定程度時候，開始降低；按現在人們飼養最普遍的引進品種杜長大品種來說，一般是長到75公斤時達到生長高峰，以后的生長速度會逐漸降低；所以，在飼料供應上，開始需要不斷增加，到75公斤的時候，再增加飼喂量，豬也不會提高多長肉，只能造成飼料的浪費。

二是組織器官的變化。過去我們經常聽人們說豬的生長規律是，“小豬長骨，中豬長皮，大豬長肉，肥豬長膘”。小豬階段，豬重點發育皮膚和骨骼，到一定程度時才重點長肉，體重更大的時候，體成熟完成，體格的發育受到限制，再長只能是長脂肪；利用這個規律，我們就要適時出欄，在飼料報酬適當的時候早日出欄，這樣可以減少過多的營養轉化為脂肪；因為脂肪既浪費飼料，又不是人們所喜歡的食品。

三是化學成分的變化。小豬時候長皮、骨和瘦肉多，而這些組織中水分占更大比例，干物質含量較少；而大豬階段主要增加脂肪，脂肪的能值要比其它成分高得多；生長同樣重量的脂肪，需要的能量可能是其它成分的幾倍甚至幾十倍；從經濟角度來說是不合和算的。根據這個道理，不同階段營養供應差別很大；小豬階段提供充足的蛋白質、礦物質和水，是保證小豬快速生長的前提；而到了大豬階段，則要減少蛋白質的提供，而是將能量比重增加。