構樹在很多地方也叫構葉樹，有的地方叫桑葉樹，可以直接喂豬，但適口性不太好，幾年前農科院及中科院植物重點實驗室等科研單位通過結合現代生物技術雜交育種培育出了富含蛋白質的飼料新品種雜交構樹，我們現在稱之為高蛋白飼料桑草，由于該樹種蛋白含量和氨基酸含量高、具有速生、豐產、多抗、耐砍伐、無病蟲害等特點，因此又稱蛋白桑。因其在飼料、造紙、生態綠化等方面具有重要的經濟和生態價值，目前已在全國20多個省區進行了大量種植，既能幫助廣大農戶脫貧致富，又能改善貧困地區的生態環境，因此被列入2015年我國十項精準扶貧工程之一。構樹(蛋白桑)扶貧工程由國務院扶貧辦牽頭，協調各產業部門，成立“雜交構樹產業扶貧”項目組，中科院植物研究所沈世華研究員為項目專家之一，重點在全國貧困地區實施蛋白桑“林—料—畜”一體化畜牧產業扶貧。

雜交構樹種植條件

蛋白桑一次栽植，可以收割幾十年，特性是耐旱、耐寒，可在無灌溉沙漠區域栽植，適應性強，造林成活率高。蛋白桑在旱地造林，深栽比淺栽造林成活率更高。因此，蛋白桑也是一種沙地造林的首選植物，在荒漠化治理上能發揮極大作用，具有潛在的生態價值和飼料價值，開發前景十分廣闊。蛋白桑營養價值極高，蛋白桑葉蛋白含量最高達到36%，葉子可直接食用，可以做桑茶、桑粉、花青素，可以有效地降低高血壓、高血脂、高血糖。蛋白桑枝條蛋白含量28%，直接粉碎可以作為飼料的植物蛋白，可以代替常規的飼料。

雜交構樹的飼料價值

由于蛋白桑氨基酸種類能達到18種，動物必需的和非必需氨基酸占到總量的一半以上，尤其是賴氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、谷氨酸含量較高，作為飼料有較高的營養價值。從速生蛋白桑葉中所含的維生素來看，每100克桑葉中含維生素C30-40毫克、維生素B10.5-0.8毫克、維生素B20.8-1.5毫克、維生素E30-40毫克。桑葉的礦物質也較為豐富，據測定桑葉主要含有8種礦物元素，其中鉀、鈣、鐵、鋅、錳含量與玉米、苜蓿(青綠)相比明顯要高，說明多倍體蛋白桑葉作為飼料對動物的生長發育具有重要意義。蛋白桑葉、莖都可用作飼料，其消化率最高達95%，且具有很好的適口性，在同時提供各種飼草時，牛、豬、羊、兔等動物總是首先吞食蛋白桑葉。蛋白桑葉、嫩莖可以直接飼喂。研究發現，蛋白桑葉可以取代以谷物為主的乳牛精飼料，而且效果極好，即使50%的精飼料為蛋白桑葉所取代，產量也沒有出現明顯下降。在用玉米青貯飼料飼喂肉牛時、飼料中蛋白桑葉添加越多，其生長就越快。在以上等草料喂養的山羊中，羊奶產量隨著桑葉飼喂數量的增大而增加。專用蛋白桑葉和上等飼料喂養的奶山羊平均每天產奶4升。蛋白桑加工利用桑葉和嫩莖用作家畜飼料，最簡單、最適用、成本最低的方法是直接刈割鮮食，也可以將干桑葉和嫩莖直接喂牛、羊，還可以將其曬干、粉碎與其他飼料配合使用。一般來說，在雞飼料中添加20%—35%、在豬飼料中添加45%、在兔飼料中添加40%—45%、在羊飼料中添加30%—60%，在牛飼料中添加30%—45%較為適宜。

種植雜交構樹的效益

以中原地區種植小麥、玉米為例，小麥、玉米種植兩季合計最高每畝產量675公斤計算，小麥、玉米平均每公斤市場價格2.29元，每畝年產值3091元，扣除種植成本約1500元(基本是種植兩季扣除支出成本后能剩一季收入)。種植雜交構樹易種、易管，不用噴灑農藥，產量高，經濟效益好。青儲鮮飼料按最低收成每畝10噸每噸售價500元計算，每畝每年收入5000元，第一年扣除種苗款4000元，土地翻耕、施肥、澆水、收割1000元，一年可收回種植成本，以后20年每畝每年可凈收入在4000元。如果進入深加工進行全價發酵飼料生產，每頓發酵飼料可增加700元收入，干粉全價飼料收入則更高。因此，推廣種植雜交構樹既能增加種植戶的年收入，又能解決人畜爭地的局面，同時也解決了養殖戶缺乏高蛋白質飼料的困難。

由于雜交構樹(蛋白桑)易種、易管，產量高，種植效益好，可以部分替代糧食，能大幅降低飼料成本，改善飼料營養結構，發展高效畜牧業，具有很高的生態效益，如果能夠形成產業化，對于發展大規模、專業化、產業化、集約化畜牧養殖具有顯著的示范、引導作用，對提高農業綜合生產能力，改善飼料原料的結構性短缺現狀，加快扶貧開發步伐，促進農業增效、農民增收，具有重要意義和必要性。