根據雞群的產蛋率和周齡，將產蛋期分為若干階段，并根據環境溫度，喂以不同水平的蛋白質、能量的日糧。這種既能夠滿足雞的營養需要，又能夠節約飼料的方法稱為階段飼喂。階段詞喂分兩階段飼養法（即產蛋前期和后期）和三階段飼養法（即產蛋前期、中期和后期），一般采用三階段飼養法較科學合理。

1、產蛋前期

如育成期雞群管理得當，一般在20周齡左右開產，在28-32周齡產蛋率達90%左右，至40周齡仍可達80%以上，雞蛋可由開產的40g增至40周齡時的56g以上，體重增加也很快，由原來1300g增至1700g。因此，產蛋前期是產蛋期的關鍵，對飼養技術的要求是使產蛋率迅速達到最高峰，并維持較長時間，所以要注意提高日糧的蛋白質、礦物質和維生素的含量。產蛋前期應給每只母雞喂蛋白質18g/d、302kcal代謝能。

產蛋前期母雞繁殖機能旺盛，代謝強度大，攝入的營養多于產蛋和增加體重，因此，雞的抵抗力差，容易感染疾病，應加強衛生防疫，但不要進行免疫接種和驅蟲，防止其他應激發生。

2、產蛋中、后期

母雞體重幾乎不增加，產蛋率下降，但蛋重仍有增加，此時的飼養管理應使產蛋率緩和平穩地下降，所以日糧中蛋白質水平可適當減少。

3、階段飼喂應注意的問題

（1）開產后管理

開產后應盡快使母雞達到應有的高峰和適量的蛋重，然后隨產蛋量下降而降低日糧中的蛋白質水等，切忌因日糧的改變使產蛋量下降。

（2）開產后飼喂管理

要考慮日糧能量水平和環境溫度對采食量的影響，如果飼喂的第三階段處在夏季，此時便不宜降低日糧的蛋白質水平，因為夏季采食量會自然減少。

（3）要經常測定采食量

測定方法：如按天或頓供應料，當天詞料吃完，則將當天的供料量除以存活母雞數，就是當天的平均采食量。如采用貯料塔或貯料箱的機械供料，可在料塔裝料全空后再裝入一定數量飼料，全部吃完，統計飼喂天數，則可大致算出雞群平均采食量。