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三、維生素D和鈣、磷缺乏癥

雞所攝入的鈣有99%用于構成骨骼和蛋殼，其余的鈣以游離狀態分布于體液中，對維持神經、肌肉和心臟的正常功能，維持體內酸堿平衡具有重要作用。雞所攝入的磷約有80%同鈣一起構成骨骼（骨骼中含鈣36.5%、磷17%），其余分布在全身組織中，具有廣泛的生理作用。

鈣和磷的作用率，需要視飼料中的維生素D的含量而定。在維生素D缺乏時，小腸對鈣、磷的吸收和運輸降低，鈣、磷在生長雛雞骨骼中沉積作用降低，產蛋母雞的蛋殼中鈣的含量減少。日糧中鈣和磷的比例不當，也影響鈣、磷的吸收和作用。過多的鈣可能會導致鈣、磷比例失調，骨骼畸變。磷過多可引起骨骼組織營養不良。所以，鈣、磷缺乏和比例失調，均可以引起雛雞佝僂病和產蛋雞軟骨病。

（一）病因

1．日糧中鈣、磷的含量不足或缺乏

一是設計配方時沒有滿足雞對鈣、磷的需要量；二是因飼料原料質量低劣或摻假，致使配方計算值和原料實際含量不符，特別是磷的不足更為常見。

2．鈣、磷比例失調

鈣、磷在飼料中要有適當的比例才有利于雞體的吸收。鈣過多的常見原因是用產蛋雞的飼料喂雛雞或青年雞，或是飼料中貝殼粉和石灰添加過多。

3．日糧中維生素D不足

維生素D能夠調節鈣、磷的代謝，促進鈣、磷的吸收。飼料中如果缺乏維生素D，即使鈣、磷含量充足也不能完全吸收。

4．氟過量

作為鈣、磷來源的磷酸氫鈣含氟量超標可影響骨的鈣化，使骨骼脫鈣。

（二）癥狀

1．鈣缺乏

病雛禽主要表現為生長發育受阻，兩腿變軟，站立不穩，跛行，嚴重者臥地不起。雛雞還見強行站立時兩腿強直叉開呈“八”字狀或向外彎曲呈“O”形，精神沉郁，食欲廢絕，最后衰竭死亡。成年雞鈣缺乏主要見于產蛋雞，特征是兩腿變軟無力，重者癱瘓，產蛋量下降，蛋殼變薄或產軟殼蛋。

2．磷缺乏

臨床特征為雛雞突然發病，病初便出現明顯跛行和站立困難，病程進展快，死亡率高。其癥狀與鈣缺乏相似。

（三）剖檢變化

1．鈣缺乏

雛雞喙殼變軟，胸骨彎曲變形，嚴重者呈“S”形。翅、腿部長骨質軟易彎曲，期中股骨、脛骨和跖骨近端切面可見生長盤增寬。脊柱骨質變軟呈“S”形彎曲。最具診斷意義的病變是肋骨增粗變圓，質軟彎曲呈“V”形或波浪形，對折不斷。成年雞鈣缺乏的病變為骨骼變薄甚至發生骨折，尤其以椎骨、肋骨、脛骨和股骨為最常見。雛鴨剖檢特征為肋骨質軟易彎，骨干內表面出現綠豆大、白色半球狀突起的佝僂病串珠。

2．磷缺乏

雛雞最具特征的病變是肋骨扁平質軟但不彎曲，肋骨頭（近端）梭形腫大呈串珠狀，灰白色。雛鴨特征性病變是肋骨自然外翻，質軟，中部彎曲突入胸腔，用力仍難以使其恢復原狀；上頜骨極度柔軟似橡皮，對折不斷；脛骨多呈弓形彎曲，骨干增粗，中部多見骨折且呈球狀膨大，質硬。

3．防治（僅供參考，詳詢中國禽病網在線顧問）

保證日糧中適當的鈣、磷和維生素D的含量，而且鈣、磷比例適當。生長雞日糧中鈣最適宜量為0.9%～1%，產蛋雞的最適宜量為2.25%～3.25%，磷的最適宜量為0.55%～0.65%。用時需化驗所用原料（如骨粉、魚粉、貝殼粉、石粉等）的鈣、磷含量，根據雞的需要量，算出實際添加量，而且要調整好鈣、磷的比例，一般來說，生長期家禽日糧的鈣、磷比例以2∶1為宜，產蛋雞較高，約為3.5∶0.4。所用原料要保證質量，不合格的不用。

發病后先化驗飼料，確定鈣、磷和氟的含量，若日糧中鈣多磷少，則在補鈣的同時需要重點補磷，以磷酸氫鈣、過磷酸鈣等補磷。若日糧中磷多鈣少，則主要補鈣用貝殼粉。在缺乏化驗條件的情況下，可添加1%～2%的優質骨粉，同時補充維生素D3。