創造一個有利于快速生長和健康發育的生活環境是肉雞發揮其遺傳潛力的基本要求。
（一）溫度控制
雛雞缺乏體溫調節能力，必須人為提供適宜的溫度。溫度過高，雞擁向遠離熱源的墻壁及漏風處，采食減少，飲水增加，生長緩慢；溫度過低，雞扎堆，并擁向熱源，卵黃吸收不良，引起呼吸道疾病，消化不良，增加飼料消耗。而且扎堆還會造成雞壓死的現象。
測定環境溫度，溫度計的高度要以雞背水平線處為準，育雛時，溫度計位置要距熱源適中，不可太近或太遠。有經驗的農戶結合溫度計的讀數與雞群的分布情況來綜合衡量溫度，即所謂的“看雞施溫”。原則就是雞群要均勻分布、活動自如，下表所示為肉仔雞的溫度要求：
表 肉仔雞的溫度要求（離雞背平行高度的溫度）
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日齡 |
室溫℃（育雛期是指育雛室溫度） |
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1～2天
3～4天
5～7天
2周
3周
4周
5周以后 |
33～35
31～33
29～33
27～29
24～26
21～23
18～21 |
（二）濕度控制
濕度即空氣中的含水量，適當的濕度與雞只正常發育密切相關。濕度大，雞舍潮濕，墊料易霉變，細菌繁殖快，雞易得大腸桿菌、球蟲、霉菌等疾病；濕度小，雞舍干燥灰塵大，雞易發呼吸道疾病等。
育雛期（前三周）相對濕度控制在65～75%最適宜。此期間因舍溫高而空氣易干燥。這時用消毒水噴霧可一舉兩得；后期應避免高濕，相對濕度應控制在55～60%，而此期因飲水量大、呼吸量大導致空氣易潮濕，這時應添加干爽墊料，加強通風。
（三）通風換氣控制
通風換氣是適當地排除舍內的污濁空氣、病原微生物、灰塵和水氣等，降低它們對雞生長發育的影響，另外換進外界的新鮮空氣，促進雞的快速生長。
雞舍內的有害氣體主要有氨氣（NH3）、硫化氫氣體（H2S）、一氧化碳（CO）、二氧化碳（CO2）等。氨氣濃度過高時，常發生粘膜的堿損傷和全身堿中毒，粘膜充血癥、呼吸道疾病和貧血。嚴重時還會導致粘膜水腫、肺水腫和中樞神經中毒性麻痹。硫化氫濃度過高時引起的是粘膜酸損傷和全身酸中毒，情況如同氨氣。二氧化碳濃度過高，持續時間長時主要是造成缺氧。所以一般情況下，雞舍氨氣的濃度不能超過20mg/kg，通風可以通過自然通風和機械通風來完成。下表為肉雞參考通風量。
表 肉雞通風量
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每1000只雞所需的通風量 | ||
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雞只體重（千克） |
寒冷季節
（最多0.0155立方米/千克體重） |
炎熱季節
（最少0.0155立方米/千克體重） |
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0.5
1.0
2.0
2.5
3.0
3.5 |
7.8
15.6
23.4
31.2
39.0
46.7
54.5 |
78
156
234
312
390
467
545 |
（四）光照控制
控制光照主要是控制光照時間和光照強度。肉雞的光照有兩個特點：其一為光照時間盡可能地長，這是延長雞的采食時間，適應快速成長，縮短生長周期的需要；其二是光照強度要盡可能地弱，這是為了減少雞的興奮和運動，提高飼料效率。
1、肉雞常用的光照時間
（1）1～2日齡，24小時光照，讓雞盡可能地適應新環境；
（2）3日齡以后23小時光照，1小時黑暗，黑暗是為了使雞適應生產過程中突然停電引起炸群等應激。黑暗時間在晚上，即天黑以后不開燈，停一小時后再開燈。
2、肉仔雞常用的光照強度
（1）1～5日齡，每平方米1.5～２瓦，燈泡功率不宜過大；
（2）6日齡至出欄，每平方米0.75～1瓦；
（3）白天日光強度強時，要適當地遮光，光度過強易使雞興奮并導致啄癖，對生長催肥不利。
3、肉仔雞的限制性光照
（五）飲水管理
肉仔雞飲水管理應注意以下幾個方面情況：
1、水源要充足，要求使用深井水或自來水；
2、水的質量：一方面要求衛生，不能被大腸桿菌和其它微生物所污染，另一方面礦物質含量適宜，不能過硬或酸堿化等；
3、飲水器具：雛雞每日要清洗消毒兩次，飲水器具的高度始終要與雞背平行；
4、飲水量：
表 不同溫度下肉雞的飲水量（千克/千只）
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環境溫度
周 齡 |
10℃ |
21℃ |
32℃ |
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1
2
3
4
5
6
7
8 |
23
49
64
91
113
140
174
189 |
30
60
91
121
155
185
216
235 |
38
102
208
272
333
390
428
450 |
表不同室溫下飲水量與采食量的關系
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室溫℃ |
4 |
10 |
16 |
21 |
27 |
38 |
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飲水量/采食量 |
1.6 |
1.7 |
1.8 |
2.0 |
2.8 |
4.5 |
（六）給飼管理
要根據品種標準核算每天的給飼量，飼喂時要少喂勤添，1～5日齡，8次/日；5日齡后逐漸減少，后期限3次/日。飼槽的高度要與雞背平行，不同型號的飼料交替時要逐漸變換，采用1/3、2/3、1形式。夏季高溫時，盡量調整飼喂時間，在早晨和傍晚進行。另外一定要注意飼料的保管，以防飼料霉變，具體做法是，飼料應放在單獨的飼料房內且通風良好，并注意堆放高度。
九、勤觀察雞群，及時做好日常記錄
經常觀察雞群是肉仔雞管理的一項重要工作。通過觀察雞群，一方面可促進雞舍環境的隨時改善，避免環境不良所造成的應激；二是可盡早發現疾病的前兆，以便早防早治。
觀察的內容有：雞群分布情況；羽毛與精神狀況；糞便有無異常；呼吸道有無異常聲音；采食與飲水是否正常。根據觀察的結果綜合分析雞群健康與否，及時采取相應的措施。還要認真作好日常飼養記錄，主要記錄每日的死亡、淘汰、用料、用藥、免疫接種等，定期稱重。以上記錄為日后出欄的效益分析提供了原始材料，并為下批雞的飼養提供經驗教訓。
十、選擇最佳出欄日齡
肉仔雞什么時候出欄效果最好受諸多因素的影響。就生長規律來說，一般是在日增重達最大高峰后最佳。
不同品種的肉仔雞的日增重最大高峰時期是不一樣的。就快大型白羽雞來說，在7周齡左右出欄飼料效果最高。具體最佳出售日齡，養殖戶應結合市場價格行情等情況綜合考慮。
