用于孵化的蛋稱種蛋，種蛋品質的優劣不僅影響孵化率的高低，而且會影響雛雞的健康、生活力和今后的生產性能。因此，在孵化前必須嚴格的選擇種蛋，挑選種蛋應嚴格注意下列幾點：

　　1、種蛋要來源于飼養管理良好、健康高產，公母比例適當且受精率高的雞群所產的蛋；

　　2、種蛋越新鮮越好，一般種蛋的保存時間以，春秋季不超過7天，夏季不超過5天，冬季不超過10天為宜，保存時間越長孵化率越低

　　3、蛋殼表面要清潔，無糞便、蛋液及血跡，對于輕度污染的種蛋要用消毒液擦拭后才可以孵化；

　　4、蛋呈卵圓形，大小端明顯，長度適中，其蛋形指數在0.72～0.76之間；蛋殼致密均勻、厚薄適中，不可有裂縫，同一品種的蛋，蛋殼顏色要求一致，同時為確保出雛的整齊，要求一批蛋的大小要一致；

　　5、種蛋的重量要符合品種的標準，不得超過該品種標準范圍正負15%。一般要求：在開產后的前12周蛋用型蛋重為52克以上、肉用型蛋重為50克以上，12周后蛋用型蛋重在55克以上、肉用型蛋重在52克以上，但都不能超過65克；

　　6、用燈光照蛋觀察種蛋的氣室，要求氣室位置正常（在大頭），直徑小于1.3厘米，高0.3厘米，最高不能超過0.5厘米，蛋放置的時間越長，氣室就越大；

　　7、抽檢幾枚種蛋，觀察蛋白和蛋黃狀態，良種蛋的蛋白濃稠、五異物，蛋黃隆起呈橘紅色，且色澤較深，無血絲和血塊。