現代養鵝業重視雛鵝的雌雄鑒別，一是為了進行鵝的配套雜交，二是將商品鵝實行公母雛分養，有利于飼養管理與提高經濟效益， 目前，生產上常采用以下幾種鑒別法：
    1、外形鑒別法這是從經驗中總結出來的，根據初生雛的外形予以鑒別的一種方法。一般來說，雄鵝的體格較大，身軀較大，頭較大，頸較長，喙角長而闊，眼較圓，翼角無絨毛，腹部稍平，站立姿勢較直：雌鵝體格較小，身體較短圓，頭較小，頸較短，喙角短而窄，眼較長圓，翼角有絨毛，腹部稍下垂，站立姿勢略傾斜。但這種方法準確性不高。
    2、捏肛法此法流行于傳統孵坊。本法操作速度快，鑒別率高，但要有長期的豐富經驗。熟練者每小時可鑒別初生雛1500～1800只。雛雄鵝的陰莖較發達，長約0.5厘米，呈螺旋狀，在泄殖腔肛門口內的下方，而雛雌鵝則無。
    具體操作：以左手捉住雛鵝，使其背朝上，腹向下，以拇指和食指輕抓住鵝頸部，然后用右手拇指和食指在雛鵝肛門外部輕輕捏一下，使泄殖腔略微外翻一點，以手指觸摸，如感覺到有芝麻大小的突起，即為雄雛，無則為雌雛。初學者可多觸摸幾次，注意用力要輕，以免傷及雛鵝陰莖。
    3、頂肛法此法比捏肛法要難一些，要求具有較高的技術。熟練者其鑒別速度較捏肛法快，準確率也較高。操作方法：左手捉雛鵝，以右手的中指在其肛門外輕輕往上頂，如感覺有一顆芝麻大小的東西，即為雄雛，無則為雌雛。此法需經長期訓練，方能熟練掌握。
    4、翻肛法將雛鵝捉住，然后用拇指和食指擠壓掉胎糞，仰臥固定，把肛門輕輕拔開，再稍加壓力外翻，使其內部外露，如見有螺旋狀似芝麻大小的陰莖突起，即為雄雛，無則為雌雛。此法鑒別較準確，但速度較慢。注意應在絨毛干后立即進行翻肛鑒別，此時對雛鵝損傷較少。