俗話說：“間下莊稼苗，牛羊好飼料?！?
　　在農村，每年春末夏初，不少人習慣于以玉米幼苗、高粱苗等飼喂牛、羊等家畜，但往往由于食用嫩苗過多，而導致牛羊的腸胃功能紊亂，甚至中毒死亡。
　　中毒原因
　　為什么牛羊食用了新鮮玉米苗等會發生中毒死亡呢？科學分析證明，在這些幼苗莖葉中含有一種叫氰酸類配糖體的毒素，這種配糖體在飼料中含量達0.007%時就可使吃下的家畜中毒。因為當家畜食用了這些幼苗后，在酶和胃酸的作用下，而轉化為劇毒物質——氫氰酸。氫氰酸能干擾酶對細胞呼吸的氧化過程，使家畜呼吸中樞細胞因為缺氧而停止交換功能，進而發生組織缺氧；與此同時，又因其血紅蛋白攜氧能力增高，進而使靜脈血液呈鮮紅色。從而造成家畜細胞內窒息使中樞麻痹而死亡。發生中毒后，家畜起臥不安，張嘴伸頸，瞳孔散大，口角流涎，腹痛、嘔吐、呼吸困難，四肢痙攣，抽搐而死。
　　預防措施
　?、奔甚r苗直接飼喂 玉米、高粱等在其不同生長階段含毒素量相差懸殊，以幼苗期特別是收割后再生的嫩苗含毒最多，食用危險最大；到了生長后期含毒量極少。故應禁用高粱幼苗和玉米幼苗(特別是再生幼苗)等富含氰甙類植物飼喂豬牛羊，應曬干或青貯后配合其它飼料飼喂。
　　⒉冷水浸泡后飼喂 間苗、定苗的玉米、高粱幼苗，以清水浸泡三日后，再淘洗干凈可減少毒素，能明顯去除對家畜的毒害。浸后的嫩苗1次混食量勿超過1/3。
　?、持蠓腥ザ?nbsp;氰酸類配糖體在40-60℃溫度條件下最易分解出氫氰酸，氫氰酸在溶液中又易揮發，所以在給豬煮食時，只要保證微沸，敞開鍋蓋，不斷翻拌，放涼，絕大部分毒物已除，一般再無危害。
　　治療方法
　　如果誤食了過量新鮮玉米、高粱苗已發生家畜中毒癥狀，可采用下述方法治療。
　　1.高錳酸鉀洗胃 實踐表明，以高錳酸鉀2000倍液用導胃膠管反復沖洗胃部，癥狀會逐漸緩解。但應注意抓緊時機，防治過晚無效。
　　2、立即應用特效解毒劑亞硝酸鈉、美藍或硫代硫酸鈉解救 1%亞硝酸鈉液、1%美藍液和10%硫代硫酸鈉液，均以每千克體重1毫升，靜脈注射。在搶救氫氰酸中毒病牛時，最好先靜脈注射1%亞硝酸鈉液，經2-3分鐘后再靜脈注射10%硫代硫酸鈉液。如無亞硝酸鈉，可用美藍液代替。為阻止胃腸內氫氰酸的吸收，可向瘤胃內注入硫代硫酸鈉30克。