隨著人們生活水平的提高，人們對肉制品的品質、口感等的要求越來越高，因而無公害或綠色肉制品也越來越受到消費者的青睞。下面介紹一下無公害肉鴿的飼養管理技術。無公害肉鴿標準之一是生長健康，飼養過程中不使用藥物添加劑及生長激素；合理使用獸藥及其它化學藥品，降低肉鴿制品的藥物殘留，保證肉的口感和品質。要想達到這兩個標準，必須采取科學的飼養管理技術。 1 鴿場場址的選擇及鴿舍建筑要求鴿場建筑應選擇在沒有病菌和三廢污染、地勢較高、排水良好、向陽背風的地方。因為鴿子膽小，容易受到驚嚇，所以鴿舍最好遠離鬧市區；在設計建筑鴿舍時，必須保證鴿舍干燥清潔，空氣清新，光照通風良好。由于秸稈稻草之類容易受潮發霉，傳播疾病，所以，鴿舍建筑最好采用磚木和土木結構。 2 飼養方式 2.1 在各種飼養方式中，網上平養式鴿舍適用于青年鴿。與傳統的圈地飼養方式相比，這種飼養方式既可保證肉鴿有充分的活動場地，又可使鴿糞便、雜物與肉鴿活動場地隔離，減少疾病發生率。 2.2 對于配好對的種鴿和處于哺育期的產鴿，采取3層籠養最佳。鴿子之間必須保持一定的距離，以防疾病交叉感染，并保證良好的通風透光情況。 3 飼料配備及飼喂方法無公害肉鴿飼養中最重要的環節是飼料配備。應該用玉米、高粱、豌豆、小麥、火麻仁等原料飼料喂養，千萬不能用積料、壓料等來配合飼料，以免影響肉鴿天然的口感和品質。無公害養殖要求飼料無毒無污染，被老鼠或寄生蟲吃蛀或己發霉的飼料決不能使用，所以對飼料的來源很講究，來自無公害生產基地的糧食當然是最佳選擇。飼料配備及飼喂方法關系到肉鴿生長發育及對營養的需求，與肉鴿的健康和肉品質有密切的關系，應該引起重視。 3.1 青年鴿的飼料配方中應該增加玉米等谷物品種，保證青年鴿對能量的需求。每次喂料要適量，因為喂料過多的話，剩余飼料容易發生霉變。 3.2 產鴿飼料配備與青年鴿有所不同，產鴿擔任著哺育乳鴿的重任，飼料中應含有足夠的蛋白質，所以要增加豆類的供給量。飼養員可根據乳鴿的多少來確定每天供給多少飼料，一般以產鴿吃飽并將乳鴿喂飽喂好為原則。 4 供給新鮮的保健沙保健沙是肉鴿飼養不可缺少的飼料添加物，可以補充多種維生素及微量元素。保健沙應現配現用，保證新鮮。一般將粗沙、貝殼粉、骨粉、紅泥等先混好后，可供鴿子采食3——4天的量，再將用量少、易氧化的、易潮解的配料，在每天給保健沙之前混合在一起，以保證質量。盛放保健沙的容器最好選用陶瓷或塑料制品，不用金屬容器，以免金屬與保健沙發生化學反應。 5 飲水肉鴿飼養對水的要求很高，水是構成鴿體和蛋的主要成分，缺水比缺飼料的后果嚴重的多，容易引起體溫升高、消化不良等癥狀。供水要保證干凈無污染，尤其對產鴿和乳鴿，因為產鴿依靠乳鴿分泌的鴿乳生活，水的質量會直接影響到乳鴿的健康。肉鴿的飲水量隨環境和溫度的變化而變化。夏天飲水量多，籠養式肉鴿比平養式肉鴿飲水量多。飲水器的設計應考慮衛生需要，避免羽毛和糞便落入水中。 6 給鴿子洗浴除了保證給鴿子充足的飲水，還要給鴿子定期洗浴。洗浴能使鴿子保持羽毛干凈，防止體外寄生蟲的侵襲，并可刺激鴿子分泌生長激素，促進生長發育。 6.1 網上平養的青年鴿，利用盆浴的方式洗浴，每15天洗1次。洗浴后要及時將污水倒去，以免鴿子誤飲，引起疾病。 6.2 籠養的產鴿采用噴霧器噴水的方式洗浴，一般每20天洗1次。噴洗前應注意適當的噴水量，防止產鴿和乳鴿感冒。 7 衛生防疫無公害食品要達到無污染、無殘毒，就要盡量防止肉鴿生病，少用或不用化學藥品，降低對肉鴿制品的污染，所以，除養鴿場地的選擇、飼料來源、飼養方式都要考慮是否有利于肉鴿健康外，還應加強衛生防疫。 7.1 疾病防治，以防為主，首先要注意切斷病源。 7.1.1 肉鴿場最好采用自繁自養，防止從外界帶進病菌。 7.1.2 從外面引進的種鴿，必須經過嚴格的檢疫和隔離觀察。 7.1.3 養鴿場內不要混養其他家畜家禽。 7.1.4 飼養員應身體健康，沒有傳染病，經消毒室消毒后方能進入養殖區；外來人員進入養鴿場，更要嚴格消毒。 7.1.5 鴿舍最好采用專人專管，做好飼養管理記錄，隨時觀察肉鴿生長情況，發現疾病，及早采取措施。 7.2 病害防治還要注意搞好清潔衛生和定期消毒 7.2.1 堅持每天清掃1次鴿舍，每周徹底清掃，并用生石灰鋪撒地面。 7.2.2 將剩余的飼料和水及時倒掉，防止發霉。 7.2.3 料槽、飲水器、保健沙杯等自備用品每周認真清洗1次，并用消毒液浸泡消毒。孵化乳鴿用的蛋窩布一定要干凈，隨翻隨洗，并放在陽光下殺菌消毒。 7.2.4 用消毒液對鴿舍的空氣進行噴霧消毒，防止空氣中的有害病菌傳染疾病。