肉兔育肥以在骨架生長發育完成以后進行效果最好。因為在育肥過程中，短期內所增加的體重主要是肌肉和脂肪。如用幼兔或中兔育肥，由于體積過小，為其皮、骨所限，反不如骨骼已經長成的瘦兔進行育肥的效果好。

　　肉兔的飼喂方式，一般采用全價顆粒飼料任其自由采食，飼料營養成分根據肉兔的營養需要配制。肉兔采用全價顆粒飼料自由采食，肉兔增重快，飼料報酬率高，但一定要供給足夠的飲水。由于構成肉和脂肪的主要原料是蛋白質、脂肪和淀粉，因此，家兔育肥必須以飼喂精飼料為主，在育肥兔的消化吸收能力的限度內充分供給精飼料。最適于育肥的飼料有大麥、麩皮、燕麥、豌豆、馬鈴薯、甘薯等。

　　育肥以前應先有一段準備期，約10～15天。在這個階段逐漸變換飼料成分。給飼的方法是少量多次，最后完全喂給精飼料。正式給飼前半小時，先給少量精飼料以引起食欲。育肥的日糧，可根據各地具體條件酌情選定。但在混合料中，必須加入少許食鹽和木炭粉；并輪換配飼，以增進食欲。發現育肥兔胃口不好時，應酌情給喂青飼料或青貯料，促進開胃。

　　供育肥的成年公兔應去勢，去勢后，兔體內代謝、氧化作用均降低，有利于囤積脂肪，同時可降低育肥兔單位增重消耗的飼料量。幼兔育肥一般不去勢。

　　適宜肉兔生長的溫度是5～25℃，同時需減少光照和活動范圍，盡量保持安靜；要限制育肥兔的運動，可將育肥兔關在只可容身的小籠或木箱內，安置在溫暖安靜且黑暗的地方。育肥兔由于缺少運動和光照，身體抵抗力比較差，容易患病，因此要特別注意環境衛生。

　　肉兔育肥期的確定主要是依據品種本身的生長特點和商品兔收購要求，一般在90～120日齡、體重2～2.5公斤時屠宰較為理想，飼料效率也最高。為了使皮毛充分豐潤，多在11月至次年2月之間的冬季宰兔。