(l)病因：食鹽飼喂過多或飼喂不當時,豬吃食了大量含鹽的水、咸菜、咸魚等,則發生中毒。引起消化道炎癥和腦組織的水腫、變性,出現神經癥狀和消化紊亂。
    (2)臨床癥狀與病變：中毒豬表現不安,興奮、轉圈、前沖后退,肌肉痙孿,身體震顫,站立不穩,倒地后頭頸常向后仰(圖5-1-1)。中毒后的豬皮膚潮紅和出血(圖5-1-2)。 

　　中毒初期,病豬口渴,想飲水,出現神經癥狀后飲食停止。病豬體溫正常或稍偏高,眼結膜充血。口腔和舌干燥、潮紅,少尿,嗜酸性白細胞增多,最后倒地昏迷,常于中毒后1-2天內死亡。
    在進行豬實驗性食鹽中毒的研究中,1只17千克體重的豬,5天內灌服850克食鹽,才出現上述臨床癥狀而死亡,證明豬對食鹽的耐受量比其他動物大得多。
中毒死亡豬的胃黏膜呈彌散性出血(圖5-1-3),小腸黏膜彌散性出血(圖5-1-4),盲腸黏膜出血(圖5-1-5),肺有出血斑(圖5-1-6)，腎皮質和髓質出血(圖5-1-7),肝臟有出血點(圖5-1-8)。 

　　(3)診斷：根據有采食過量食鹽的病史,有突出明顯的神經癥狀,豬尸體剖檢見胃腸黏膜出血等病變,即可確診。須注意與偽狂犬病、李氏桿菌病、傳染性腦脊髓炎等鑒別。
    (4)防治：應控制日糧中鹽分的含量；在用泔水、咸魚等飼料喂豬時，應注意其鹽分含量是否過高，同時經常充分供給清潔的飲水。對發病的豬，應立即停喂含鹽分過多的飼料。輕度中毒者，司供給充分飲水或灌服大量溫水或糖水。但在急性中毒的初期，應嚴格控制給水量，可用清水反復洗胃。洗胃后用植物油導瀉。補液時選用含少量電解質的液體。在補液中如肺部出現啰音時，應減速或停止，并用利尿劑治療。有神經癥狀者，可肌內注射鹽酸氯丙嗪、安定；靜脈注射硫酸鎂或葡萄糖酸鈣、溴化鈣溶液等。