作種用的肉用型公牛，其體質(zhì)外貌和生產(chǎn)性能均應(yīng)符合本品種的種用畜特級和一級標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)后裔測定后方能作為主力種公畜。肉用性能和繁殖性狀是肉用型種公牛極其重要的兩項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。其次，種公牛須經(jīng)檢疫確認(rèn)無傳染病，體質(zhì)健壯，對環(huán)境的適應(yīng)性及抗病力強(qiáng)。成年種公牛每周可采精兩次，每次可根據(jù)情況和需要連續(xù)排精兩回。采精前，應(yīng)先用溫水清洗公牛陰莖和包皮，然后用滅菌生理鹽水沖洗干凈。新鮮精液的色澤應(yīng)呈乳白稍帶黃色，直線前進(jìn)運(yùn)動精于不低于60％，精于密度每毫升不低于6．0億，精于畸形率不超過15％。

　　判斷個體公牛遺傳性的最好辦法是后裔測定，只有根據(jù)后代性能判定的結(jié)果才是最可靠的。用幾頭公牛的同月齡的兒子或女兒飼養(yǎng)在同樣的生活條件下，測定公牛后代在不同肥育階段或全期的日增重及每增重1千克所需能量與可消化的蛋白質(zhì)數(shù)量。屠宰后計算屠宰重、屠宰率、凈肉重、凈肉率等等。只有經(jīng)后裔測定合格的公牛才能用于種用。