一、人工孵鴿技術
　　采用人工孵鴿代替自然孵鴿，一是使種鴿免去孵化任務，縮短產蛋間隔周期，增加產蛋量；二是避免親鴿孵化時由于各種原因造成破蛋、冷死蛋的產生，從而提高孵化率和出雛率。正確掌握人工孵鴿技術，可使孵化率從親鴿自然孵化的68%提高到人工孵鴿的88%，具體操作技術如下：
　　1、取蛋。在每天晚上8時以后，全部取出種鴿產的鴿蛋，過早過遲，均對人工孵化帶來不良影響。取蛋時須將蛋窩一同取出，以免種鴿戀巢抱窩影響下一輪產蛋。同時，做好種鴿產蛋時間和鴿蛋標記記錄，并建立檔案。鴿蛋保存溫度不能高于20℃，也不能低于5℃，且通風。若有條件，可將種鴿蛋放在18℃的保溫箱或蛋庫保存。
　　2、孵化。為了管理方便，可連續取蛋4天后，把所有的種蛋一次性放進孵化機孵化。以后每隔4天為一個孵化進蛋周期。孵化溫度全期控制在38.3—38.8℃，比孵化雞蛋略高0.5—1℃，相對濕度為50—55%，每天翻蛋4—6次。鴿蛋孵化到第12天后，要每天抽出蛋盤1次，在孵化機外涼蛋，使溫度降至30℃后再放回孵化機內。
　　3、照蛋。鴿蛋每批孵化5天后，要進行第一次照蛋；孵至10天時進行第二次照蛋；孵至16天時，進行第三次照蛋。每次照蛋均及時取出無精蛋和死胚蛋，以免影響孵化效果。孵化至17—18天，雛鴿開始出殼。
　　二、人工哺育乳鴿技術
　　采用人工哺育乳鴿，是一項科學性較強、要求衛生條件很高、操作細致的技術。搞好這項工作，對于提高乳鴿肉質，增加乳鴿產量，提高養鴿經濟效益等將起著重要的作用。具體操作技術如下：
　　1、設備。①喂鴿器：將吸球或注射器（去除針頭）改作小容量喂鴿器。設置較大容量的桶式喂鴿器，包括吊桶式喂鴿器、腳踏式喂鴿機和手槍式電動氣控喂鴿機等。②育雛保溫箱：供1—7日齡乳鴿保溫用。③育雛鴿籠：一般可制作成長2米、寬1米、高0.5米，網眼1厘米×1厘米的長方形鍍鋅網眼鴿籠，供8—16日齡乳鴿人工育雛用。17—26日齡乳鴿用籠式鴿籠，4—6只為一籠。
　　2、育雛。經17—18天孵化，雛鴿出殼，即進入育雛室，置于保溫箱或保溫室內。1—4日齡溫度要求37—38℃，5—7日齡溫度要求34—36℃，用吸球喂鴿器或注射式喂鴿器進行人工飼喂。8—15日齡，轉入平面育雛籠，溫度要求30—33℃，后再逐漸降至常溫。此時開始用較大容量的桶式喂鴿器進行飼喂；16—26日齡，用籠式鴿籠育肥出欄。在整個育雛過程中，一定要注意通風和保溫。給雛鴿提供適宜的生活環境，以促進雛鴿生長發育。
　　3、乳鴿料的配制。乳鴿人工哺育技術能否成功，最關鍵的是乳鴿料的配制。應按照不同生長日齡的飼養標準和營養需要來配制全價日糧。具體配方：1—5日齡，肉雛雞料24%、豆粕粉57%、奶粉10%、骨粉4%、食用油 5%，外加發酵粉2%、速補14每公斤10克、蛋清每100克1個、食用微量元素正常量，呈流質；6—10日齡，肉雛雞料43.5%、豆粕粉43.5%、奶粉5%、骨粉4%、食用油4%，外加發酵粉1.5%、速補14每公斤5克、蛋黃每100克1個、禽用微量元素正常量，呈糊狀；11—26日齡，肉雛雞料 62%、豆粕粉32%、骨粉3%、食用油3%，外加發酵粉1%、速補14每公斤2克、禽用微量元素正常量，呈干濕料。配好的乳鴿料，在使用時加入適量的溫開水，攪拌均勻，涼至40℃再飼喂。
　　4、人工哺育乳鴿的注意事項。
　　⑴應在少量試驗總結經驗的基礎上再全面鋪開。可先實行產鴿哺育1周后再進行人工哺育，在基本能掌握人工哺育技術后，再逐漸實現全程人工哺育。
　　⑵。實行人工哺育乳鴿，一定要抓好健雛關、溫度關、乳鴿料配制關、哺育技術關和病從口入關。只有抓好這五關，才能有效地保證乳鴿健康地生長發育。