養鵝如今已成為掇刀區農民增收的重要途徑。日前，62名養鵝能手在該區召開的全區農村工作會議上獲得養鵝以獎代補資金11.22萬元。手持以獎代補資金的養鵝大戶彭大成高興地說：“去年養鵝3000多只，光以獎代補就是4800元,現在趕鵝也能趕上小康步子了”。近幾年來，掇刀區委、區政府立足市場需求和資源優勢，用現代農業理念來提升養鵝產業的發展，積極引導農民調整養殖結構，設立養鵝以獎代補資金，重獎養殖大戶，規定養殖500只鵝以上，可以獲得800-3000元獎勵。通過以獎代補政策的出臺，吸引了如金羽鵝業和長江鵝業等龍頭企業到該區落戶，通過龍頭企業的帶動，2007年該區肉鵝飼養量達到60萬只。該區還加大養殖技術方面服務力度，定期聘請荊州農學院和正大公司的專家教授，給養鵝專業戶面對面的傳授養殖方面的技巧、防病的知識，免費給農民上課傳技術。以鵝王公司為軸心，成立了掇刀區肉鵝養殖協會。在協會的積極運籌下，實行了公司與農戶“訂單”生產，由公司統一提供鵝苗、技術、藥品和信息，實行定向投入、定向服務、定向收購，促進了產前、產中、產后服務有效對接，與農戶建立起穩定的合同關系和利益聯結機制。通過積極發展訂單農業，用“訂單”的形式把企業和農民的利益有機聯系起來，改變了農民直面市場弱勢地位，并且為企業發展提供了充足的原料。如今，養鵝已經成為該區農民發家致富的重要產業，2008年全區計劃出籠肉鵝100萬只